春季必吃的雪媚娘來嘍!不用烤箱,新手小白也可以輕鬆駕馭的點心,食材簡單易準備,可愛到捨不得吃,記得一定要收藏起來試試看哦!
薄如蟬翼的外皮,又軟又糯的口感,加上這次做的雪媚娘用了紅糖代替白糖,補氣又養血,香甜軟糯。而紅糖具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用。
紅糖奧利奧雪媚娘
by 獨愛你
配料:
糯米粉50克、玉米澱粉15克、澳優愛優3段奶粉10克、紅糖25克、純牛奶85克、淡奶油200克、紅糖(加入淡奶油中)10克、奧利奧餅乾碎適量、糯米粉(作手粉用)20克
烹飪步驟:
1.準備好材料
2.糯米粉、玉米澱粉過篩混合
3.加入紅糖
4.加入澳優愛優3段奶粉
5.加入純牛奶
6.攪拌均勻
7.過篩一遍
8.蓋上保鮮膜,用牙籤在保鮮膜表面扎幾個小洞
9.放入燒開水的蒸鍋中,大火蒸20分鐘
10.取出趁熱加入黃油,先用刮刀攪拌均勻,再用手揉勻
11.蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏半小時
12.糯米粉放入平底鍋中小火加熱,炒至糯米粉變成微黃色就可以了
13.盛出備用
14.淡奶油加入10克紅糖打發至濃稠的狀態
15.裝入裱花袋中
16.再從冰箱取出冷藏好的麪糰,分成20克為一份,揉圓,加入少許熟糯米粉防粘
17.取一個麪糰擀薄
18.找一個凹底的小碗或者容器,把擀薄的糯米皮鋪上
19.擠入奶油
20.再舀入奧利奧餅乾碎
21.最後再擠入奶油
22.包好收口捏緊就可以了
23.開吃~
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