可能是生活水平在逐漸提升，幾乎每一個寶寶都不願意直面蔬菜，看到綠油油的蔬菜，頭搖得像撥浪鼓一樣。可是，寶寶不吃蔬菜，難以有效補充膳食纖維和維生素C等營養物質，對寶寶的生長髮育很不利。強行喂寶寶蔬菜，又會讓寶寶繼續反感，陷入惡性循環。與其如此，不如採取下面幾種方法，在不知不覺中，讓寶寶攝入更多蔬菜和營養。
可以將蔬菜剁碎，放入麪粉，再加入雞蛋，攪拌均勻後，起鍋燒油，然後把帶有蔬菜碎、雞蛋液的麪糊倒入鍋裏，攤出寶寶很喜歡吃的蔬菜餅，寶寶不會反感，吃起來也特別美味。而且裏面加入了雞蛋，營養價值也更高。
還可以把蔬菜包進餃子裏，讓寶寶看不見，沒有了“心理陰影”，這樣吃蔬菜也感覺更美味。把白菜、青菜或者其他綠葉菜稍微剁碎一些，然後放入肉餡中，攪拌均勻，適量調整鹹淡，接着正常包餃子，這樣煮出來的餃子不但寶寶喜歡吃，大人也可以一起吃，不用分開做幾份，省了很多事。按照這種思路，還可以給寶寶做包子等美食，不必再擔心寶寶吃蔬菜的問題。
如果覺得上述辦法太過麻煩，還可以用炒蔬菜的方式。比如，買回來一把韭菜，摘洗乾淨後，切得稍微細碎一些，和雞蛋一起炒，很多寶寶會直接用勺子挖這些韭菜雞蛋一起吃；如果還不喜歡吃，可以用薄餅卷一些韭菜雞蛋，一起塞進嘴裏，咬一口滿嘴噴香，寶寶也特別喜歡吃。
當寶寶逐漸長大，明白事理之後，儘管口味上還不太喜歡蔬菜的風味，但能夠接受吃蔬菜這件事。可是當寶寶還小，就需要潤物細無聲一般，把蔬菜融合到其他食材裏，讓寶寶在不知不覺中攝入蔬菜所富含的多重營養物質。