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立秋這肉要多吃，價格比豬肉低，比雞湯還滋補，吃完還想吃！
每年到了這個時候，我們身體就會發出一些“信號”，比如説臉上的皮膚很乾燥，一直處於緊繃的狀態；身體的抵抗力也會變得差一點，尤其是一見到“涼氣”就會很容易感冒；我記得我有一次在電視上看到有一個專家説：“立秋以後不能吃西瓜，這個時候的西瓜叫做秋瓜，西瓜本是寒涼的水果，秋天食用了，冬天可能會經常生病，咳嗽等”。所以説秋天要忌口的東西還是比較多的；我覺得秋天是最需要滋補的時候，這個時候把身體養好了，冬天的抵抗力就會增強！所以這個時候我們就要吃很多的“營養品”來滋補一下身體，給身體提供能量；
説到滋養身體，肯定就是從吃的方面下手了，這個是最簡單的，也是最直接有效的方法；在營養方面，大家應該都會選擇買大魚大肉，或者是一些營養比較盛的蔬菜，其實我覺得立秋這肉要多吃，價格比豬肉低，比雞湯還滋補，吃完還想吃！這個肉就是鴨肉，鴨肉的滋補效果很好，吃了還不會上火，但是有很多人在買肉的的時候就會忽視了它，其實它才是“在別人看不到的地方暗自發光”，買一隻鴨的價格不貴，比豬肉便宜很多，營養比雞湯還要豐盛，我們有什麼理由不選它呢？鴨肉的口感也是非常棒的，不只是能做滋補的老鴨湯，還能做出其它的菜式，營養同樣也“在線”，今天我來給大家分享鴨的另一種做法：啤酒鴨，鮮香美味，感興趣的朋友快學起來吧！
啤酒鴨做法：
我們需要準備的食材：鴨肉，啤酒，葱，姜，花椒，青椒，紅椒
1.先把葱姜和青，紅椒清洗乾淨，姜切成薑片，葱切成葱段，青椒和紅椒切成塊備用；然後把鴨肉清洗乾淨，多清洗幾遍，清洗乾淨了以後，剁成小塊的，全部倒入鍋中，在鍋中加入適量的清水，再加入幾片薑片還有花椒，開大火煮5分鐘左右，等水煮沸了之後再撈起來，撈起來了，放在清水下面清洗乾淨；
2.在鍋裏面加入適量的油，等油燒熱了以後，再把薑片，葱段和鴨肉倒進鍋裏，轉為小火慢慢的炒，等炒到鴨肉表皮出油了為止，這個時候我們就可以往鍋中倒入適量的生抽和老抽，提味上色，然後翻炒均勻；
3.翻炒均勻了以後，我們把鴨肉撈起來，裝在砂鍋裏面，再往砂鍋裏面加入幾塊冰糖，然後再往砂鍋中倒進兩罐啤酒，把砂鍋的鍋蓋蓋上，開大火把湯水燒開，燒開了之後再次轉為小火慢燉30分鐘左右，等到時間到了，肉燉爛了之後，再往裏面加入適量的鹽，把青椒和紅椒也加進鍋裏面，攪拌均勻，燜煮一分鐘左右就可以出鍋食用了。
温馨提示：
1.鴨肉裏面含油量比較多，所以我們要先炒一會兒，把裏面的油脂都炒出來，這樣做出來的鴨肉才不膩。
2.啤酒有很好的去腥效果，所以做出來的鴨子不會有腥味。
做好的啤酒鴨味道特別香濃，也很下飯，快點學起來吧，家人一定都會愛不釋手！