今天做的口袋餅，用牛奶和麪，更營養；將面盆放在温水中醒發，更快捷。簡單快手，短時間就可以搞定。
發麪口袋餅的做法
1、盆中放入300克麪粉、3克酵母、一小勺白糖（促進發酵），用温牛奶和麪：
邊加牛奶邊攪拌，攪成絮狀後，下手和成軟硬適中的麪糰。放入大約40℃的温水中，蓋上蓋子醒發至兩倍大。
【在温熱的環境下，麪糰很容易就發好了】
2、將發好的麪糰取出放案板揉麪排氣。
3、將揉好的麪糰分成大小均勻的面劑，分別揉圓。
按扁、擀皮。再將每個麪皮中間刷油（周邊不要刷油）
像包包子一樣，包起、收口、捏嚴。
4、擀開（擀的時候先用手或者是擀麪杖輕輕將其壓薄，再擀開；以防擀破）。
5、電餅鐺不用預熱、不用刷油，也先不用開火，將做好的餅坯放入，蓋上蓋子再二次醒發10分鐘。
6、二次醒好後，開中火烙制。烙至一面定型，大約2分鐘；翻面，待烙至兩面金黃，用鏟子按壓餅的邊緣能迅速回彈了，就可以了，出鍋即可。
7、吃的時候從中間切開，盛入自己喜歡的肉或菜，就可以開吃了！
簡單快手又營養的發麪口袋餅，暄軟好！喜歡就試試吧！