紅燒排骨，是一道常見菜餚。以豬排骨、杏鮑菇作為主要食材，以幹辣椒、花椒、八角、丁香、薑片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作為輔料製作而成。
此菜味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅。男女老少皆可食用。
紅燒排骨
食材:排骨1000克、姜一塊、冰糖一小碗
做法:焯水。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入排骨、適量的料酒。大火煮開後、撇去浮沫，撈出備用。
炒糖色。將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。
煸炒至冰糖全部融化，從鍋底部開始往上冒黃色的小泡時即可。
將排骨倒入鍋內，轉中火。快速翻炒。讓每塊排骨都裹上糖色。放入薑片繼續翻炒。
加入適量的醬油，翻炒勻均後。倒入熱水。接下來開始調味，放入適量的鹽，八角。大火燒開後轉温火燉制一小時左右。收汁， 裝盤上桌。
茶樹菇的學名柱狀田頭菇，又名茶薪菇，柱狀田頭菇，楊樹菇，柳松菇。是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無害的高檔珍稀食用菌。茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶樹菇子姜鴨
做法
1.土鴨斬成小塊，加入少許鹽和半碗啤酒醃製20分鐘
2.冷水下鍋，焯水
3.洗去鴨肉上面的浮沫
4.子薑切片
5.鍋中放油，加入花椒20顆，爆出香味後放入鴨肉，煸炒
6.待鴨肉炒至表面微焦時放入薑片繼續煸炒
7.薑片炒香後加入3勺豆瓣醬，八角2顆，炒出紅油，加入一碗水
8.水開後放入茶樹菇，加入1勺雞精，小火煮30分鐘
一張厚百葉，就和胡蘿蔔，萵筍，黃瓜搭配一起，用調料汁淋上即可的菜餚！
時蔬黃瓜卷
材料：黃瓜370g、胡蘿蔔100g、萵筍100g、鹽4g、厚百葉適量、芝麻辣椒油15ml、鮮醬油30ml、香醋10ml、白糖10g、香油10ml
做法：1.準備食材
2.黃瓜用淡鹽水洗淨後用削皮刀削成薄片
3.胡蘿蔔和萵筍去皮洗淨後分別切成細絲，加入2克鹽輕抓勻靜置10分鐘
4.厚百葉放入沸水裏煮開後撈起切成細絲
5.取一片黃瓜薄片上面加入百葉絲，胡蘿蔔絲和萵筍絲
6.捲起後兩邊用剪刀稍微修修整齊
7.依次全部卷好後放入盆中
8.調料汁，30毫升鮮醬油，10毫升香醋，10克白糖，15毫升芝麻辣椒油和10毫升香油調勻。
9.把調好的料汁均勻的淋在上面即可上桌
醋溜蘿蔔丸子是一道美食，製作材料有青蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆麪、白菜等。
醋溜蘿蔔丸子
材料：蘿蔔丸子，油，鹽，葱，姜，香菜，醋，番茄醬，雞精
做法
1、食材：蘿蔔丸子花生油鹽味極鮮香葱香菜香醋雞精姜番茄。
2、把香葱洗淨切末，姜去皮切末，香菜洗淨。
3、熱鍋涼油加葱姜炒出香味。
4、加水香醋，加味極鮮，加鹽，加番茄醬，大火燒開，下蘿蔔丸子。
5、大火燒開轉小火，煮到丸子入味。
6、加雞精水澱粉勾薄芡翻炒均勻出鍋，把香菜圍在盤子一圈，倒上丸子即可。
7、翻炒均勻出鍋，把香菜圍在盤子一圈，倒上丸子即可。
辣拌海帶絲是以新鮮海帶絲和豬肉，輔以辣椒，青椒等和調味料做成的一道菜餚。
辣拌海帶絲
材料： 海帶絲300克、小米椒根據自己口味、大蒜適量、香菜適量、油一勺、鹽適量、白糖適量、白胡椒粉適量、生抽適量、雞精適量、陳醋適量、啤酒一勺、熟白芝麻適量、涼白開水一大碗；
做法
1.海帶絲..乾的和濕的都可以.建議買乾的回來泡..便宜實惠很多不説.買一些放家裏不會壞.想吃時就泡一些.家裏沒菜時.也隨時能加個菜；
2.鍋裏燒水.水開後.把海帶絲放進去煮至熟；
3.小米椒和大蒜切碎備用；
4.煮好的海帶絲撈起放涼白開裏面浸泡一會..然後撈出來備用！
5.鍋裏放油..然後把小米椒.大蒜放下去爆香！
6.然後放鹽.白糖.白胡椒粉.生抽.攪拌均勻後；
7.然後倒一些啤酒下去..微加熱出香味後關火.然後放一點雞精下去攪拌均勻！
8.把切碎的香菜放在海帶絲上；
9.然後把料汁倒入...再倒陳醋和芝麻油.熟芝麻下去！
10.攪拌均勻後就可以吃了；
角瓜也叫西葫蘆，生瓜，是一種非常常見的菜瓜，它具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效，用角瓜炒蛋，可以可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症
角瓜雞蛋
材料：角瓜600克、雞蛋2個、木耳少許、鹽少許、亞麻籽油適量
做法
1.先準備好所需要的食材，角瓜清洗乾淨，木耳用温熱水泡發好，
2.雞蛋打入碗裏，加一點點鹽再打散備用，
3.角瓜切兩半，用小勺子將中間的瓜籽去掉，再切成片，
4.炒鍋裏放適量的亞麻籽油，然後把打散的雞蛋放進去炒至定型，再取出，
5.炒鍋裏重新放油，把角瓜放進去翻炒至變色，
6.再放入泡發好的木耳一起翻炒，
7.最後把雞蛋放進去炒均，加鹽調味就可以出鍋啦。
錦繡山東提示
1.雞蛋加鹽打散，再炒這樣味道很容易融入雞蛋中，很提鮮。
2.角瓜很容易熟，不要炒得太久，營養就會流失啦。