把黃瓜做成甜品，解膩清爽Q彈可口，不僅熱量低，還能助消化。
哈嘍我是瑾媽，最近這兩天公司聚餐，吃燒烤烤肉小龍蝦。油煙味重又油膩，但是聚餐又不得不去。這次瑾媽做些甜品，來解解這幾天飲食上的油膩。人一旦吃得油膩了，在皮膚和身體上都會反映出來。不僅皮膚容易出油、長痘、口乾。而且腸胃的負擔也比較大，身體會變得更加沉重，影響到人的身體健康。所以這次瑾媽做的甜品，主要解解油膩。
這次用的材料主要是黃瓜，你們可能吃過拍黃瓜、炒黃瓜，但沒吃過黃瓜做的甜品吧。黃瓜不僅是菜，也有黃瓜味薯片，吃起來清涼爽口，口感輕盈好吃。黃瓜不僅生吃脆爽可口好吃，黃瓜切成絲煮湯也很好吃。以前面膜沒有那麼流行的時候，女孩子很喜歡用黃瓜切成薄片，敷在臉上做面膜，保濕效果很好。
瑾媽這次做的甜品是黃瓜阿達子牛奶，可能很多小夥伴不知道阿達子是什麼，其實它是芋圓的一種。與芋圓不同的是，它更Q彈有嚼勁，是木薯澱粉加入剛燒好的開水製作而成。這步其實很容易失敗，温度不夠就會變成非牛頓流體，這是一個很有趣的物理現象，感興趣的小夥伴可以去試試。我們先來看看黃瓜甜品的做法吧。
準備材料
黃瓜一根、白砂糖適量、木薯澱粉30g、水150g、牛奶150g、吉利丁片15g
吉利丁片需先放冰水中泡軟
操作步驟
1.黃瓜洗淨，切成小塊。
2.把黃瓜放入攪拌機中，倒入水攪拌至細膩，無明顯的黃瓜塊。把打好的黃瓜水過濾出殘渣，用勺子舀去表面的浮沫與泡泡。
3.把黃瓜水倒出15g備用，把剩餘的黃瓜水倒入鍋中，加入糖，開小火加熱至微微沸騰後關火，加入吉利丁片攪拌均勻。倒入碗中室温放到涼一點，放入冰箱冷藏或冷凍至凝固。在煮的過程中，黃瓜水中黃瓜末和水會分離，這是正常現象。
4.把木薯澱粉倒入碗中，把黃瓜水加熱至沸騰，趁熱倒入木薯澱粉中，用筷子快速攪拌成絮狀。然後等不那麼燙之後，用手反覆拉扯至順滑。這次做得比較軟，沒那麼硬，吃起來口感更好。
5.鍋中倒入水，中火煮沸後，把揉好的阿達子麪糰掰成小塊，一個個丟入沸騰的水中。煮到阿達子浮在水面，代表阿達子熟了。可以看下阿達子的狀態，比普通芋圓更清透，而且可以看到裏面的組織。
6.把準備好的牛奶倒入碗中，加入切塊的凝固的黃瓜凍，加入煮好的黃瓜阿達子。一份清腸降脂的黃瓜阿達子牛奶甜品就做好啦。
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