立冬過後要常吃此菜，營養豐富，味道清爽，就是貴點

立冬過後要常吃此菜，營養豐富，味道清爽，就是貴點

西芹是一種營養價值和治療價值都很高得植物。雖然它本質上很涼，但嚐起來很甜。它還含有芳香油、VP、維生素等物質，可以增強食慾、降低血壓、清潔腸道，最重要的是有促進血液循環的功效。研究結果表明，芹菜具有明顯的降壓作用，降壓持續的時間根據你食用量的增加而延長，此外，它還有讓人鎮靜的作用呢！

同時，百合的營養價值也很高。雖然它看起來很像垃圾，但如果你經常吃的話，可以改善咳嗽和失眠。如果男人經常生氣或抽煙頻繁，它是可以清熱祛肺濕的。如果女人多吃，能夠加速皮膚細胞的新陳代謝，起到美容的作用。對老年人來説，它可以提高身體的免疫能力，預防癌症的發生。

百合百合，百年好合，多麼美好的寓意，我和我的家人一直以來都比較喜歡百合，但是並不是因為它的美好寓意，是因為它那苦中帶甜，甜中伴隨着的苦的味道。百合經常用來做成粥、湯和各種菜，但是味道最可口的還是西芹百合，它真的是當之無愧哦！這道菜真的可以説是好處多多，美中不足可能就是有點小貴吧！立冬過後要常吃此菜，營養豐富，味道清爽，就是貴點但是一定不可錯過。

西芹百合顧名思義，是將芹菜和百合混合在一塊炒，烹飪方法簡單，但外觀看起來清爽，味道可口，營養豐富。你也可以根據自己的喜好，在裏面隨意加入蝦仁、木耳、辣椒等食材。那麼,接下來就讓我們學習一下最普遍的西芹百合的做法吧！

【菜名】：西芹百合

【所需食材】：

西芹200克，百合1個，熟腰果50克，鹽2克，油50克。

1、 首先，將西芹的老根和葉子去除，因為會發苦的，影響味道，去除後清洗乾淨。

2、準備好一個新鮮的百合，清洗乾淨，可以將百合的皮剝去，減少苦味。

3、將西芹切成斜片狀，這樣更容易入味的哦。

4、拿出清洗乾淨後的百合，用手一片片地剝下來，因為百合是新鮮的，剛從泥地挖出，表面仍然可能會有較多的泥土，我們再多清洗幾遍，等水分幹了之後再使用。

5、把鍋加熱，放入食用油，當油温燒到120°—150°左右時，放入西芹，開始炒菜。

6、翻炒幾分鐘後，放入剝好的百合，繼續翻炒，不要炒的太久，百合炒老了，口感就不好啦，加入食用鹽。

7、當西芹漸漸變軟，百合也開始熟了的時候，我們放入準備好的熟腰果，來回翻炒，然後出鍋。

【烹飪竅門】：

1、我們購買百合時，選擇瓣大少斑的。

2、挑選西芹時，選擇顏色翠綠、根莖發達、不粗不細的最佳。

3、把百合花燙一下可以防止它變黑，一定要記住百合不能炒老，炒老了味道不好哦。

4、腰果可以選擇用熟的，可以更加方便。

【文案編輯】：目海食菲菲