冬天常吃這菜身體好，一盤成本只要2塊錢，爽脆美味，人人愛吃！芹菜是一年四季都有的蔬菜，富含粗纖維，還有降血壓的作用。有些人吃了後還有補氣血，改善膚色的作用。黑木耳是有名的山珍，鐵含量極為豐富，常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，還能防治缺鐵性貧血。這兩種食材一起炒的這道芹菜炒木耳，冬天常吃這菜身體好，一盤成本只要2塊錢，是家家都吃得起的。
公公家的菜園裏常年種有芹菜，長勢喜人，我每次去都會薅上一把，回來不是炒菜，就是用它來做餡包餃子、包子等，但最常做的還是用來炒木耳，芹菜炒木耳這道菜爽脆美味，人人愛吃。我每次炒上一盤，都會被家人吃個精光，因為它不光有營養，口感也是極好的。這菜做法簡單，炒一盤只要3分鐘，您若喜歡，就跟着一起看看是如何做的吧。
芹菜炒木耳
所需材料：芹菜200克，幹木耳10克，五花肉20克，葱1段，姜1片，乾紅辣椒1個，花生油2勺，鹽3克，生抽1勺
具體做法：
第一步，黑木耳泡在温水中泡開，把根部摘掉，再淘洗乾淨，瀝乾水分；
第二步，芹菜摘去根部和葉子，洗乾淨後再切成段，放入盤子中備用；
第三步，五花肉切成片，再切成條，這裏用的是熟的，也可以用生的；
第四步，葱切葱花，姜切絲，乾紅辣椒切成段；
第五步，鍋中倒入油，把五花肉條倒入鍋中翻炒至金黃，出來油；
第六步，倒入葱花薑絲和乾紅辣椒翻炒出香味；
第七步，把芹菜和黑木耳一起倒入鍋中，大火翻炒均勻；
第八步，倒入生抽炒勻，再撒上鹽翻炒入味即可。
注意事項：
芹菜最好選擇用山芹，口感脆還沒有渣；
黑木耳用温水泡更易泡發；
五花肉可以用生的也可以用熟的，炒時要炒出來油分才香而不膩；
不喜歡吃辣的可以不放辣椒。