酥香無比！這道超讓人“上頭”的五香薰魚你會做嗎？

象山

夏季十六碗

象山縣商務局

象山縣餐飲協會

新的一期“十六碗”系列

又與大家見面啦！

今天我們分享的是

五香薰魚

一起跟着小編學起來吧！

五香薰魚

主料：新鮮海魚

輔料：葱、姜

調料：鹽、黃酒、五香粉

特色特點：色澤金黃，魚肉鮮嫩，香味十足

象山人很擅長做燻魚。五香薰魚選用新鮮的馬鮫魚，去頭去尾，留下肉質最厚實的中間一段。

加葱、姜、鹽、黃酒、五香粉醃製入味，炸至金黃，瀝乾油，撒上椒鹽。

燻魚塊塊飽滿，香味十足，嘗一口燻魚，啊~~~

鮮香酥口，色澤金黃，魚肉鮮嫩，連骨頭也酥香無比，上頭，太上頭了！

怎麼樣？

這道五香薰魚饞到你了嗎？

快去自己動手試試吧！

小編會陸續推出

“夏季十六碗”美食製作攻略

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