50歲姑姑每週喝2次這湯，精神飽滿不怕冷，做法這麼簡單，真好吃

姑姑從來沒被人叫過阿姨，大家都誇她面若桃花、精神飽滿！即使是寒冷的冬天，她也依舊神采奕奕，面色紅潤，格外顯年輕。可如果您氣血不足，到了冬天不僅手冷腳冷，一張蒼白的臉，看上去瞬間老10歲，好精神又從何説起呢？也想精氣神滿滿過冬天，不妨看完這篇文章喲。

我的姑姑50多歲了，可看上去也就40歲的樣子，和同齡的姐妹站一起，就像是兩輩人。姑姑擁有自然的好氣色，比很多人化妝後還好看。天冷後，我們很多人都會臉色蠟黃、怕冷、無精打采，在姑姑那裏是不存在的！

您可別以為她靠的是化妝品，姑姑精神飽滿顯年輕是託了氣血雙旺的福。看看姑姑的食譜，您就明白了，補氣血才是關鍵。在研究姑姑的食譜中，我發現了一種食材，必須要分享給大家。

它就是醪糟。醪糟也叫米酒、酒釀。醪糟是將糯米煮熟之後，加上酒麴發酵而成的。特殊的酒香浸潤出的糯米變得更加香甜可口，特別好吃。俗話説：米酒養人。冬季喝醪糟的好處多多，米酒含有多種營養成分，它不僅可以驅寒、補氣血，酒釀中還含有天然的護膚酵母，長期食用還有美膚的作用。

酒釀可以做成很多好吃的：酒釀小圓子、牛奶醪糟、醪糟南瓜湯等，每種都風味獨特。下面我就教大家用醪糟做一道美食，天冷，姑姑隔三差五煮這湯，做法簡單零失敗，精氣神滿滿過冬天。

沒錯，它就是醪糟雞蛋，又稱酒釀蛋、酒釀蛋花湯，在南方頗為流行。醪糟雞蛋還是一種非常適合冬季食用的風味小吃，醪糟蛋製作非常簡單，只佔用幾分鐘時間。醪糟雞蛋怎麼做？一起來學吧！

【醪糟雞蛋】

醪糟2湯匙、雞蛋1個、紅糖2小塊、枸杞1小把。陰虛火旺體質禁食，如果您不知道如何區分這種體質可以留言給我。

先把雞蛋打入碗中，充分攪打成雞蛋液備用。

鍋中加入適量的水，水開倒入醪糟進行煮制。

醪糟煮1分鐘後，加入紅糖繼續煮制兩分鐘。我來強調下一個認識誤區，女人不懂太可惜！

姑姑説，吃醪糟雞蛋補血化瘀還要歸功於老紅糖，可不是赤砂糖。

您可以看下家中紅糖的配料表，如果不是“甘蔗”或“甘蔗汁”，都不要再吃了，真紅糖很容易掰開，斷面有小孔，顏色接近甘蔗汁的原色。溶解過程中，水中會出現密集的小氣泡。

此時倒入雞蛋液，當雞蛋花兒浮在表面時立即關火。

醪糟蛋煮好後，撒入清洗乾淨的枸杞就可以趁熱食用了。枸杞不要高温久煮，以免破壞營養。

小提示

醪糟每天吃多少好？醪糟可以根據自己的喜好調整用量，但每次不要吃得太多，一至兩湯匙就很好。年齡太小的孩子不宜食用醪糟。

在超市挑選醪糟時，注意包裝要真空且完好，米粒潔白，口感甘甜。

醪糟一般情況下煮3至5分鐘就可以，不要煮得時間太長了，否則口感會發酸。

50歲姑姑每週喝2次這湯，精神飽滿不怕冷，做法這麼簡單，真好吃。經姑姑的指點，我也學着她的樣子，每週喝2次醪糟雞蛋，堅持一段時間，果然天冷也不會手腳冰涼，吃得飽睡得香！

醪糟雞蛋是中老年人、產婦和較為虛弱者用來補氣養血之佳品。常喝這湯好處多多，不僅可以氣血雙補，還有助淡化斑點，素顏都美。醪糟雞蛋做法不難，一學就會，女人更要常喝，您也試試看！

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