山藥是老人們特別愛吃的一種蔬菜，有着很好的滋養強身、延緩衰老的功效，能夠有效改善記憶狀況。今天跟大家分享的這道山藥排骨湯， 喝起來鮮而不膩，既有着排骨的香濃，也有着山藥的綿軟，特別適合秋季進補。經常食用這道湯，還能夠幫助老年人預防心血管方面的疾病，讓身體更硬朗。喜歡的朋友不妨試試。
山藥排骨湯
準備材料：排骨250 克，山藥1 根，鮮玉米1 根，胡蘿蔔半根，鹽1/2 茶匙，料酒1湯匙，姜1塊，葱1節
1 將排骨洗淨後切小塊備用。
2 玉米去皮、須，切成 3 小段備用。
3 胡蘿蔔洗淨，去皮後切小塊。山藥去皮，洗淨，切小塊。葱切碎，薑切片。
4 起鍋，在鍋中加入排骨和清水，大火煮開。
5 繼續煮 3 分鐘左右，將排骨撈起洗淨。
6 取砂鍋，放入排骨、玉米、薑片、料酒和適量清水，大火煮開。
7 調小火煮 1 小時，加入山藥、胡蘿蔔繼續煲 30 分鐘左右。
8 加鹽攪勻，撒葱碎，關火即可。
小貼士
山藥分為脆口和麪口兩種，可根據自己的食用習慣來選擇，煲湯的話，建議選面口的，滋味會更加飽滿。
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