這幾天很涼爽，因為有颱風要來，對於我們這邊浙南地區的大夥來説，習慣了。每年都要經歷那麼一次，二次的，發佈了藍色預警也要重視一下，趁着週末時侯把小菜園裏剩下不多蔬菜採摘掉，避免損失。摘點番茄回來，也沒幾個了，要告別夏天的味道了。説實在，番茄真的只有夏天菜園裏種出的最好吃，超市那種放冰箱一週都不會爛，味道也很平淡。
番茄的營養還是很高的，尤其女人要多吃，現在處暑最該吃的不是絲瓜，而是它喲！番茄也是鹼性食物，吃生的能補充維生素C，吃煮熟的能補充抗氧化劑，每人每天食用50克－100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。經常吃點，補充維生C，美容又養顏，臉紅潤有精神，而且口感酸甜，味道真心好。在我家番茄跟雞蛋是絕配，不管是番茄炒蛋，還是番茄蛋花湯，每次都是光盤的。孩子都拿來拌飯的，吃嘛嘛香，趁現在還有夏天味道，趕緊囤點。來吧，製作這道平凡不失美味的菜吧？
番茄蛋花湯
所需的材料：番茄2個，雞蛋2個，蒜瓣1個，鹽少許，生抽幾滴，葱花少許
1.首先熱鍋倒油，把蒜瓣切片放入爆香，番茄洗淨切塊倒入翻炒
2.翻炒番茄的時侯，用鍋鏟把番茄搗碎，搗出汁水，這是湯的精華
3.再撒入點鹽和生抽調味，翻炒一下，倒入適量的清水加蓋煮沸
4.鍋中沸騰後，把雞蛋磕入碗中打散，慢慢倒入沸騰的湯中，等蛋花凝結，再翻動
5.最後撒點葱花就可以起鍋了，鹹淡適中，味道一級棒
番茄的熱量非常低，每100克只有16千焦。番茄糖分少，多吃也不會發胖。番茄的水分很高，每100克番茄中就含有95克水分，因此有很強的飽腹作用。而且這些水分又可以促進排泄，減少毒素和脂肪的積聚。所以女人經常吃點很有必要的。
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