薑汁紅糖黑米暖宮糕

很多女性朋友，因為宮寒引起很多痛經問題，家裏不缺養生的食材，可是不會搭配調理身體。紅糖含有多種礦物質，鈣和豐富的鐵營養，而紅糖與姜總是那麼搭，紅糖姜水對女人可是寶，可以讓身體温暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，主要還温經散寒，滋陰暖宮，經常喝紅糖姜水月經也會排得較為順暢。營養搭配，再與補血補腎的黑米做成可口的點心，隨時都可以暖宮養好身體。

By 大潤小廚    【豆果美食官方認證達人】

• 黑米 280克
• 薑汁 30克
• 水 190克
• 紅糖粉 40克
• 宇治抹茶粉 1克

1、將新鮮小黃姜放入原汁機

2、榨出無渣的薑汁，

3、黑米洗淨，提前浸泡一晚，

4、將黑米放入麪包桶，

5、加入紅糖粉

6、加入水190克，倒入薑汁，(黑米浸泡會有紅色水溶液淅出，這些水是營養不要倒掉，可以將浸泡後濾出紅色水溶液加上餘下的水量，相加為190克即可)

7、所有材料放入麪包機，手機開啓雲智能，選擇年糕菜單，啓動一個年糕的程序省事多了，它會將食材加熱煮熟，然後邊加熱邊攪拌，最後所有食材會煮成糕團，這種糕團不會像糯米糕團般糯粘，黑米有黑米的韌性中帶香糯的特點，

8、程序結束，糕體趁熱倒入預先抹了一層薄薄橄欖油的烤盤中，用拌刀快速拌成更結實的團，稍加壓力拍打成結實的方塊，令糕體更韌性。

9、⑦靜止放涼，放冰箱冷藏一小時，不粘刀抹薄薄的油切成塊，

10、在表面撒上一層薄薄的抹茶粉點綴，好好享用。

11、帶着香糯和韌性，微微帶着姜的暖辣，淡淡絲絲的紅糖甜，由暖心暖胃到暖宮，一切都那麼自然。

12、糕體是淡甜的，抹茶正好中和甜度，所以不用擔心抹茶會影響口感，個人反而更喜歡這種苦盡甘來特別的味蕾層次。但前提是要用好的抹茶粉才能品出抹茶的清香，我用的是宇治抹茶，不愛抹茶的可以忽略這一步。食法多變，也可以用薄油煎一下，外脆內軟也是非常美味。

糕體是淡甜的，抹茶正好中和甜度，所以不用擔心抹茶會影響口感，個人反而更喜歡這種苦盡甘來特別的味蕾層次。但前提是要用好的抹茶粉才能品出抹茶的清香，我用的是宇治抹茶，不愛抹茶的可以忽略這一步。

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