有一位寶媽留言問我們：
我家寶寶也添加輔食了，看到你們做的一些輔食文章以後，也想給寶寶做一些發麪的輔食給寶寶吃。比如一些蔬菜小饅頭一類的。
但是有一些擔心，問我們，發酵粉會不會對寶寶身體不太好呢？
實際上發酵粉和酵母是有區別的，如果媽媽們不太放心的話是可以用乾酵母來進行發酵，給寶寶做輔食的。
發酵粉是一種複合添加劑，一般是用在面製品和膨化食品方面的製作過中。
發酵粉中含有多種化學成分，一般在遇到水後會分離出二氧化碳，所以我們的麪包或者蛋糕就會蓬鬆，在這發酵過程中不會有什麼異味出現，因此不會影響產品的味道。
而酵母粉是在生產過程中酵母沒有得到分解，但酵母中的營養成分得到提煉出來，這樣的好處是到時發酵粉的速度和效率更高，麪包或者糕類經過發酵基本不會有殘留，我們吃起來會更健康。
酵母粉富含豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和微量元素，有利於我們人體吸收。
營養師團寶媽媽用乾酵母發酵做了一道小兔子形狀的饅頭。
食材準備：麪粉適量，紅豆適量，酵母粉適量。
製作過程：
1、在酵母粉中，加入適量的温水，大概37℃左右，攪拌均勻，然後把麪粉倒進去，和成麪糰，發酵一個小時左右。
2、發酵好之後，把面拿出來，在案板上，再揉幾分鐘，然後進行二次發酵，大概發酵10分鐘左右就可以了。
3、寶寶都喜歡新鮮的東西，這個時候我們可以給寶寶用麪糰來做一些形狀，比如説今天做的這個小兔子的形狀。
4、我們首先先擀成長條的形狀，然後用筷子輔助一下，可以看一下圖片，參考一下，最後用兩個紅豆裝飾一下。
5、上鍋蒸大概25分鐘左右就可以了。
