好多人都愛吃上一碗兒麻辣燙，一般都是看着麻辣燙便宜才吃的，麻辣燙價兒不高，味兒還好吃，菜還有好多種，還能自己選菜。不管是小孩兒還是學生、和上班兒的，都愛吃上一碗兒麻辣燙，還有的把麻辣燙當晚上吃的宵夜呢！不過麻辣燙一般都是稱重算錢的，那咱們夾麻辣燙就得夾不怎麼吸水的，而且也很輕的菜吃，吃着才上算。那我今天就和你們説，我去吃麻辣燙，每回都拿的很輕的菜，像這幾種菜，老闆都不愛讓你拿呢！還得藏在嘎啦裏呢！吃麻辣燙時，聰明人多拿這3種菜，好吃還不壓秤，老闆心裏在流淚！
1、油條
麻辣燙裏的油條，是真的好吃啊！而且把油條兒，泡在麻辣燙的湯兒裏，味兒也是很香的，油條兒吃着很好吃的，咱們都知道，油條本來就是用油炸成的，麻辣燙店裏就沒，在油條上泡水的，而且油條兒也不會吸水，這樣兒加載盆子裏也不會貴了。而且油條一般都是一大根兒，也不重，還好吃，吃麻辣燙加一根兒油條，那也是虧不了錢的。
2、鵪鶉蛋
咱們吃過麻辣燙裏的鵪鶉蛋，鵪鶉蛋本就是煮熟了的，而且鵪鶉蛋也不用咱們去剝殼子。吃麻辣燙加上點兒鵪鶉蛋，最好吃了。鵪鶉蛋也不會泡在水裏，鵪鶉蛋也不吸收，而且鵪鶉蛋就像雞蛋，很滑很鮮，鵪鶉蛋本來也很輕的，吃麻辣燙加鵪鶉蛋，絕對是賺大發了。
3、豆皮
咱們説的豆皮兒，不是腐竹，是平常的就能買着的豆皮兒。腐竹是曬乾了的，一泡上水，腐竹就自個兒長了，而且腐竹還吸了好多水，吃麻辣燙拿腐竹是不上算的。但豆皮兒本身就很薄，而且豆皮兒泡了水，也不長成大豆皮兒。和之前沒啥不一樣兒的，吃豆皮兒也是很上算的。不過去吃麻辣燙，麻辣燙店兒裏都會把豆皮兒放嘎啦裏，咱們吃的豆皮兒越少，麻辣燙賺的錢也會很多的。
愛吃麻辣燙的，咱們自個兒在家也能做麻辣燙呢！買點愛吃的菜和愛吃的丸子，像油麥、小白菜、茼蒿和牛肉丸兒、蟹棒、魚丸兒。把買好的東西，都用熱水煮了，然後在小碗兒裏調麻辣燙汁兒。用一小勺芝麻醬、一小勺生抽、兩大勺辣椒油、一小勺麻油和兩小勺香油，再加上自個兒愛喝的肉湯兒，用勺子攪勻，在倒在煮好的菜上。再小碗兒裏，撒上點芝麻，澆上一小勺芝麻醬，攪勻，自己做的麻辣燙就能吃了。其實我和大家説，吃麻辣燙吃這三種菜，吃不虧。也不是説賣麻辣燙的都會這樣兒，不過好多賣麻辣燙的都會為了自己能賺着錢，會在菜上下本兒。
像不想出門兒吃飯或平常想自個兒做麻辣燙，也能自個兒買點小菜兒和好吃的丸子，不想自己做料兒的，也能加一份吃火鍋的料兒，那樣更好吃。其實自己做麻辣燙真的很快就能做成，把買的菜和肉，都自個兒洗了切好就行了，用火鍋料兒直接就能做成湯兒，一般的麻辣燙，除特別好吃的那種，也有好多家賣麻辣燙的，就都是用的火鍋料兒做的湯兒，自己在家做麻辣燙，還能選麻辣味兒和酸辣味兒的呢！味兒不一樣的料兒，做的麻辣燙也是不一個味兒的！