作為家長，其實每天最關心的就是孩子的健康問題，每天我們都得注意他們的飲食健康，但是現在許多孩子都十分的挑食，導致他們的補鈣量十分 的不足，但是大家別擔心，小編最近發現了一個十分補鈣的菜品。
想讓兒子長到1米8？多吃這菜，不僅微量元素多，還可以防止蛀牙！它就是我們家家户户常見的土豆，它含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。其中的微量元素很高很高，是一種很好的鹼性食物，多吃還可以防治蛀牙。與花生搭配到一起，花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長髮育。正在長身體時期的孩子吃再適合不過了！
土豆花生燒肉
By 籣草児
配料：
豬肉 380克、花生 100克、土豆 160克、花生油 10克、精鹽 1.5克、生抽 5克、老抽 3克、胡椒粉 1克、胡蘿蔔 80克、洋葱 40克
烹飪步驟：
1.準備好土豆、花生、胡蘿蔔、豬肉、洋葱。
2.提前將豬肉洗淨、切塊。
3.切好的豬肉放入碗中，倒入生抽，充分拌勻，醃製1小時。
4.土豆、胡蘿蔔洗淨切塊；洋葱、蒜瓣切好。
5.鍋中油熱，倒入肥肉，煸炒出油。
6.倒入瘦肉塊；炒至肉變色。
7.加入土豆，炒勻。
8.倒入花生，炒勻。
9.加入適量鹽，炒勻。
10.淋入老抽，炒勻。
11.加入適量冷水，煮開。
12.加蓋燜煮20分鐘。
13.加入胡蘿蔔，炒勻。
14.倒入洋葱和蒜瓣，炒勻。
15.淋入生抽調好味。
16.加入白胡椒粉，炒勻。
17.燒好的土豆盛入碗中即可食用。
烹飪小貼士：
選購技巧
1、看形狀：圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥；而細長的五月皇后品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。
2、看表面：挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要儘量挑選肥大而勻稱的土豆，表皮無干疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發酵酒精氣味的最好。
3、看顏色：要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，含有胡蘿蔔素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了會中毒。
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