白灼蝦是很多人都比較喜歡吃的一種做法，這種做法可以最好的保留蝦的美味以及營養，可是有時候很多人做出來的白灼蝦肉質不好，可能會又老又腥，吃起來非常的沒有口感。其實白灼蝦還是非常好做的，可能是大家的一些步驟不太對，所以今天小編呢，就整理了一套製作白灼蝦的流程，相信大家看完以後，再去做白灼蝦就不會有那麼多的問題了。
其實蝦營養豐富，適當的吃一些，對大人小孩的身體都是非常有益的。白灼蝦做法還是非常簡單的，而且相對於炒、煎等做法，能夠最大程度的減少蝦肉的營養流失，是一道非常不錯的蝦肉食譜。那麼今天就跟着小編，一起來做起來看看吧。
首先，在我們把蝦放進鍋裏之前，我們必須先把蝦洗乾淨，然後去掉蝦線。去蝦線後，把種子放進容器裏，再往容器里加入一些生薑和蒜泥，然後倒一些料酒的去腥。把它們混合，醃15分鐘左右。（在這裏，你也可以用白葡萄酒泡菜。不過，料酒推薦給小編）這一步可以去除蝦身上的腥味，併為蝦添加一些酒的味道。這種白灼蝦味道會更好。
時間到了以後，我們取鍋燒水，水沸以後放入醃製好的蝦，輕輕攪拌一下，把蝦攪拌三開。等待鍋裏的水再次煮沸，我們將火調至中火。再煮兩分鐘左右即可。（如果煮制時間過久，時間過久蝦肉的鮮味以及口感都會大打折扣）煮沸以後撈去上面的浮沫，再將蝦撈起來。放入盤中，這樣一道新鮮味美的白灼蝦，就做好了。
然後再調一個醬汁。首先我們準備葱絲、薑絲、白糖、蒸魚豉油。先把葱絲、薑絲、一點的白糖放入小碗。在鍋中燒油，油温8成熱，把油澆到小碗中，然後倒入蒸魚豉油。這樣這樣的一個醬汁也就調配好了，然後就可以用蝦沾着醬汁來吃了。
一日呢，小編認為不但要吃好，而且呢，要有計劃和搭配的來吃，這樣呢，對身體才回有好處。而且一天當中會有很多的熱量新陳代謝的排出，我們要通過一日不斷的去攝取，增加我們的營養素。一日，大家一定不要忽視了，每一頓都要吃好吃飽，在這裏提醒大家，一日非常的重要。