軟糯可口肥而不膩，汁香味濃色香味俱全，營養美味孩子很愛吃

肥腸還具有一定的藥用功效，從中醫的角度上看性寒味甘，可以去下焦風熱，也能潤腸止燥，更能清理人體腸道中的一些病菌，能起不錯的止痢作用，平時在中醫中它也可以用於人類痔瘡和大便帶血等症的治療，治療功效十分明顯。今天為大家分享的家常菜是：蠔油滷大腸，肥腸是老百姓日常餐桌上經常會出現的一種食材，其口感豐富味道鮮美，且價值也比較高，不管是大人還是小孩吃，都會有好的幫助，一起來看看它的做法吧！

止渴止血

肥腸用於治療虛弱口渴，還有調血痢髒毒的作用，用治療大腸病變，古代醫家常用於痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和《奇效良方》中的豬髒丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用於治療直腸病變的名方，其中均用到肥腸。

潤腸

治燥豬大腸偏寒性，經常便秘的人可以食用，有潤腸治燥的作用；反之,脾虛便溏者最好不要吃。

緩解尿頻

肥腸對人類的腎臟也有一定的滋養功效，可以提高腎功能，緩解小便不利，入藥以後對人類的小便頻繁、夜尿頻多症都有很好的治療功效。

蠔油滷大腸的做法

材料：豬大腸，蠔油，生抽，糖，八角、桂皮、香葉、草果，橘皮，鹽

做法：1、豬腸用麪粉，鹽抓洗乾淨飛水撈出，放乾淨的鍋中放水、八角、桂皮、香葉、草果，橘皮等香料開火煨至八成熟。

2，另起鍋滷加蠔油、生抽、糖，可加點水軟爛，表皮金黃時拿出，放在烤盤上烤至表皮比較乾爽，斜刀切段裝盤。