多拿滋扭扭麪包造型簡直就是童年回憶啊。香氣逼人，口感一流，一口氣能吃三個
需要食材：高粉200g，低粉50g，鹽3g，糖35g，酵母粉7g，蛋黃1個約20g，牛奶125g，水38g，黃油18g，老面75g
老面材料；高粉75g，水48g，鹽1g，酵母粉1g
做法步驟：
1.老面材料混合，在10-15度的環境下發酵原來的2-3倍大
2.除黃油外所有材料包括髮酵好的老面一起放入打面機
3.用5-6檔打到麪糰光滑即可放入軟化的黃油，用3檔攪勻
四。將黃油拌入麪糰後，用齒輪5-6敲打，直到可以拉出堅硬的薄膜。麪糰出缸後，將麪糰表面温度控制在22-26℃，在80%濕度和28-30℃下發酵至1.5倍以上 5.分割成10個麪糰 6.收圓，蓋蓋子鬆弛20分鐘 7.拍扁擀開 8.包入20g芋泥餡（可參照我的奶香芋泥餡菜譜）像包包子一樣包起來，收口朝下 9.甜甜圈造型，麪糰擀開成牛舌狀 10.從長的一側捲起，收口捏緊朝上 11.一頭略搓細，一頭擀開 12.兩頭包起來 13.翻面放在烤盤上，扭扭麪包造型，前兩步同甜甜圈，長條要搓長一些，收口朝下弄成馬蹄狀 14.朝一個方向搓起 15.二次發酵至1.5倍大 16.油温170度下鍋炸3分鐘，不時翻面，兩面炸出均勻的金黃色 17.我的油温高了點，所以有些氣泡 18.兩面都篩上糖粉 19.芋泥餡多拿滋麪包成品圖 20.多拿滋甜甜圈