夏天到了就容易出汗，我也是其中之一，只要一坐公交或者地鐵，在人多的地方就會出汗，妝花了倒是還可以接受，但是這全身的汗味還有背後的汗浸透的衣服就很尷尬了，後來才知道這個人經常的流汗是人體內缺少一種元素，就是鉀。缺少鉀就是會比其他人更喜歡出汗，只要天氣稍微一熱，這腦袋就開始往出冒汗。
今天來給大家分享的這個食物就是含鉀比較多的食材，它就是土豆。土豆被很多人都稱為"餐桌之王"，就是因為土豆經常的出現在我們的餐桌，因為土豆跟什麼菜都好搭配，我家裏面儲存最多的就是雞蛋，土豆，木耳了，這三樣菜在我用來做菜的次數最多，夏天了，還會有西紅柿跟黃瓜，這幾樣的食材我隨便拿出來都可以做成菜來吃，今天分享的做法也是大家吃得比較多的土豆絲。
土豆含有非常豐富的膳食纖維，可以幫助我們及時的排泄新陳代謝的毒素。含鉀也同樣的豐富，可以促進脾胃的消化功能，因為土豆又是一種鹼性的蔬菜，所以土豆還有一定的美容和抗衰老的功效，經常吃土豆的人身體健康，老的也慢。因為土豆的營養豐富，熱量又比較低，吃完以後還有很好的飽腹感，所以土豆還是一個對減肥有好處的食物，今天的做法是醋溜土豆絲，在北方經常會吃到，酸酸的很有口感。
【菜名】：醋溜土豆絲
【所需食材】：土豆2個，小米辣2個，大蒜2瓣，花椒幾粒，蠔油1勺，白醋1勺，食用油適量，生抽1勺，鹽適量。
【製作步驟】：
1、先把土豆的皮削掉，洗乾淨切成細絲，儘量自己切，工具切得太細了，炒出來沒口感。
2、土豆切好了以後放進涼水裏面，把多餘的澱粉洗掉，撈出來瀝乾水分備用。
3、紅辣椒切成圈，大蒜切末。
4、鍋裏面燒油，把辣椒跟大蒜放進去，炒出香味。
5、然後把土豆絲放進去，用中火來翻炒均勻，把蠔油，白醋，生抽，花椒放進去炒勻。
6、把鍋裏面的土豆絲炒軟，放入鹽調一下味即可出鍋，非常下飯，辣辣的酸酸的，用來下酒也非常棒。
【小貼士】：
1、怕控制不好火候的就中火炒，其實大火炒味道更棒。
2、其實用泡椒水來炒着吃的話，味道不會像白醋那麼酸，還會有絲絲的辣味。
【文案編輯】：目海食吃貨日記