香甜的蔓越莓乾的做法
具體步驟
準備材料：綠豆、糯米和蔓越莓幹，這種蔓越莓幹口感好，我特別喜歡它小分量包裝，每次一袋很方便
這就是蔓越莓幹，蔓越莓只適合栽種在高酸性沙土中，須經過3-5年栽培，才能長成鮮紅的果實，蔓越莓生長在美國、加拿大和智利等地，我只品嚐過蔓越莓幹
綠豆和糯米洗淨
把綠豆、糯米和水放進豆漿機的裏
按下豆漿機的“綠豆沙”功能鍵
豆漿機工作完畢就有綠豆沙了
如果只品嚐綠豆沙，可以放糖桂花
綠豆沙放涼後裝入冰棒模具，每一格放蔓越莓和綠豆沙
裝好後，蓋上冰棒蓋子放冰箱冷凍
冷凍後就有健康解暑的蔓越莓綠豆冰棒
香甜的蔓越莓戚風蛋糕的做法
具體步驟
1.蔓越莓幹切小粒後均勻的粘裹低粉，備用
2.蛋黃中依次加入糖、色拉油和水攪拌均勻
3.篩入低粉，切拌均勻，成蛋黃糊
4.蛋白加入幾滴白醋後，分次加入糖和玉米澱粉的混合物打發至硬性，成蛋白糊
5.蛋白糊分次加入蛋黃糊中，快速切拌均勻
6.加入蔓越莓幹，拌勻，成蛋糕糊
7.將蛋糕糊緩緩倒入模具，在桌面震幾下
8.烤箱預熱，180度，下層，上下火，30分鐘，出爐後立即倒扣，完全冷卻後再脱模
TIPS：1、讓蔓越莓幹粘裹薄面粉後，可使蔓越莓幹不會沉底2、雞蛋要事先冷藏，這樣有助於蛋白打發
香甜的蛋撻皮的做法 的做法
具體步驟
在面板上鋪一層薄面粉，取出兩張飛餅皮、將兩張飛餅皮疊加起來。、將疊好的飛餅擀成方形的面片
再將擀好的餅皮捲成圓筒狀，稍微卷緊一點。將卷好的餅皮包上保鮮膜，放入冰箱冷藏室裏鬆弛20分鐘。、取出圓筒，切成12等份。、兩個麪糰做一個撻皮，所以一次取兩個麪糰
把兩個麪糰折起來，壓平，滾成一個圈，把餡餅放進撻模，根據模具形狀均勻地按撻皮，邊緣再擠出一點，把餡餅倒進餡餅裏，餡餅滿了就可以了，不要太多，太多會在烘烤過程中溢出
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