大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！
每逢佳節胖三斤，遇上一個史上最長的春節假期，還不能出門，只能宅在家裏，可想而知，一個假期下來就不是三斤的事了，十斤都有可能，對於我們愛美的小姐姐來説，這根本是無法接受的，小廚今天推薦大夥9種食物，女生每天吃一道，體重蹭蹭降，並且眼下這個季節，多吃一些這類食材，還能增強抵抗力。大家試試看。
【木耳拌芹菜】
食材：木耳，芹菜，小米椒，蒜末，米醋，調味汁，白糖，香油，食用油，
做法：
1、木耳抓一小把就可以，泡出來很多，芹菜一顆，再弄4個新鮮的小米椒或者乾紅辣椒都可以。
2、把木耳用温水泡開之後，沖洗乾淨，一邊沖洗一邊撕成小塊，再把芹菜洗乾淨，斜刀切成段，小米椒切成圈。
3、鍋中加入半鍋的水，再滴兩滴食用油，水開之後，先倒入木耳煮三分鐘，再倒入芹菜一起煮兩分鐘，然後撈出。
4、將木耳，芹菜，倒入事先準備好的涼水盆中過涼水，然後瀝乾水分。
5、加入蒜末，小米椒，兩勺米醋，兩勺調味汁，一點白糖，兩三滴香油，再燒一點熱油，澆在食材上面，攪拌均勻就妥啦。做法超簡單，我家隔兩天就吃一次這個菜，給腸胃做好大掃除。
【素炒杏鮑菇】
食材：杏鮑菇，蒜末，生抽，老抽，蠔油，澱粉，小葱，食用油，
做法：
1、把杏鮑菇洗乾淨，先切成長段，再切成片狀，然後切成長條。
2、鍋中倒入半鍋的水，把水燒開之後，倒入杏鮑菇焯水，再次煮開之後，再煮一分鐘撈出。把水控幹。
3、起鍋放油，放入蒜末煸炒出香味，倒入杏鮑菇快帶的不斷的翻炒，約一分鐘。
4、取一個小碗，倒入兩勺生抽，兩勺蠔油，一勺澱粉，加入小半碗的水攪拌均勻調成調味汁，倒入鍋中炒勻，加蓋鍋蓋把湯汁煮幹。
5、最後撒入一把葱花點綴，翻炒均勻就可以出鍋了。簡單又營養豐富的一道菜。這個季節多吃一些，補充身體營養，增強免疫力。
【雞毛菜炒香菇】
食材：雞毛菜，香菇，蒜末，雞精，食鹽，食用油，
做法：
1、把雞毛菜清洗乾淨，加鹽水浸泡十分鐘，再次沖洗乾淨，瀝乾水分裝盤待用。
2、把香菇去菇去締清洗乾淨，切成薄片，鍋中加入半鍋的水，燒開之後，倒入香菇煮三分鐘撈出瀝乾水分待用。
3、起鍋下油，先放蒜末煸炒出香味，再倒入香菇翻炒半分鐘，水煮過後就不需要炒太長的時間了。
4、倒入雞毛菜，大火快速的翻炒半分鐘。記住一定要用大火。
5、放一勺食鹽，一勺雞精調味，翻炒均勻之後就可以出鍋了，簡簡單單的一道素菜，吃起來口感特鮮，天天宅在家不出門，少吃些肉類，多吃些蔬菜和菌菇類食材，營養美味，也不會給腸胃增加負擔 。也不會長肉。
【酸辣白蘿蔔】
食材：白蘿蔔，小米辣，酸辣醬，蒜末，小葱，食鹽，食用油，
做法：
1、白蘿蔔半個，把皮刮掉，對半切開，再對半切一次，切成薄片，加一勺食鹽抓勻殺出水分。
2、大蒜剝皮，小米椒洗淨，蒜切末，小米椒切成細圈，小米椒枋辣，不能吃辣的可以換成水果紅椒。
3、鍋中淋入食用油，開中火，放蒜末，小米椒煸炒出香味，切記火不要大，容易把蒜末炒糊了。
4、把白蘿蔔醃出來的水分倒掉，再將白蘿蔔倒入鍋中，大火快速的翻炒半分鐘。不用再放食鹽，醃製時加了食鹽。
5、放一勺酸辣醬翻炒均勻，淋入小半碗的水，加蓋鍋蓋，煮上三分鐘，讓白蘿蔔充分入味。
6、把湯汁煮幹之後，撒入葱花點綴，翻炒均勻便可以出鍋了。簡單，美味，
【清炒油麥菜】
食材：油麥菜，大蒜，食鹽，食用油，
做法：
1、新鮮的油麥菜一把，看着好像有點像萵筍葉子，大家不要搞混了，兩種食材口感不一樣的喲。
2、把油麥菜洗乾淨，直接撕成兩段，再加鹽水浸泡十分鐘的時間。起到殺鹽殺菌的作用。
3、起鍋下油，開中火，先放大蒜煸炒出香味。
4、再倒入油麥菜，開大火，快速的翻炒半分鐘，撒入食鹽，翻炒均勻就好啦。特別簡單的一道快手減肥菜。三分鐘不到就能出鍋，並且又特別的便宜，眼下不過三四塊錢一斤，一頓下來三塊錢就搞定。又減肥，實惠！
【韭黃炒雞蛋】
食材：韭黃，雞蛋，料酒，食鹽，食用油，
做法：
1、把韭黃洗乾淨，切成長段，清洗韭黃需要一點點耐心，需要一根一根用流動的水沖洗，將老掉的外皮撒掉。
2、兩個雞蛋磕在碗裏，加一小勺食用鹽，一勺料酒攪拌均勻。
3、熱鍋下食用油，油温六成熟的樣子，倒入雞蛋液，用筷子迅速的劃開，待成型之後，翻炒幾下就能出鍋。炒的時間不要久，不然雞蛋就炒老了。
5、鍋中再次淋入食用油，倒入韭黃，放食鹽，快速的翻炒幾下，約30秒的樣子就熟了。
6、倒入雞蛋，快速的翻炒均勻，出鍋啦，這是最簡單的快手菜了。
【韭菜炒海帶】
食材：韭菜， 海帶，大蒜，辣椒麪，蒸魚豉油，食鹽，食用油，
烹飪方法：
1、海帶泡開，清洗乾淨，冷水上鍋煮熟，不用放任何調料，二次加工時想放啥就放啥，特方便又好吃，把煮好的海帶切成絲。
2、韭菜清洗乾淨， 去掉根部老掉的部分，切成長段待用。
3、熱鍋涼油，放大蒜，食鹽，辣椒麪小火煸出香味。記住 ，火一定小，不然燒糊的。
4、倒入海帶，大火快速翻炒幾個來回，不用炒太長時間，海帶本身是熟的，只是加調味料調個味。
5、然後加入韭菜，翻炒幾個來回就可以了，倒一點蒸魚豉油炒勻，出鍋，這種搭配味道很不一樣喲，口感比單炒海帶要豐富很多的，好吃！
【蘆筍木耳炒雞蛋】
食材：蘆筍，木耳，雞蛋，食鹽，食用油，
製作步驟：
1、木耳用温水泡發，清洗乾淨，冷水上鍋煮兩分鐘撈出，切成小塊。
2、蘆筍去掉根部老的部分，洗乾淨，燒一鍋水，水開之後，放入蘆筍再次煮開之後撈出。
3、雞蛋加點鹽打散，熱鍋熱油，倒入打散的雞蛋液，煎至一面凝固之後，再翻面煎至另一面上色後用鍋鏟鏟碎出鍋。
4、另起鍋放油，先放木耳大火快速翻炒幾個來回，木耳一定要控幹水分。不然炒的時候會爆的哦。
5、倒入蘆筍，放食鹽一起大火翻炒半分鐘。
6、倒入雞蛋一起翻炒均勻，再炒幾個來回就可以出鍋了，非常營養，又簡單好吃的一道菜。
【青菜豆腐湯】
食材：上海青，內脂豆腐，雞蛋，胡椒粉，食鹽，食用油， 香油，
做法：
1、青菜兩顆，雞蛋兩個，內脂豆腐一盒，今天的湯只用到半盒的內脂豆腐，煮出來的湯剛好喝兩個喝。人多的話可以全部放進去，多加一些水和青菜。
2、兩個雞蛋磕在碗裏攪拌均勻，起鍋放少量的食用油，倒入雞蛋液，煎至一面成型之後，再翻面煎至上色，用鍋鏟鏟碎。
3、倒入半鍋的水，加蓋鍋蓋，大火煮開之後，再改小火煮至湯變成奶白色，大約十分鐘的樣子就好了。
4、煮雞蛋的時候，把內脂豆腐從盒子裏拿出來，把豆腐用刀劃成小塊， 靜止一會，把多餘的水分倒掉。
5、把豆腐倒入鍋中，放一勺食鹽，少量的胡椒粉，再煮上三五分鐘的樣子。讓豆腐入味。
6、最後把上海青倒入鍋中煮開，滴入兩三滴的香油，出鍋開喝吧，
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