用名貴的化妝品不如吃它，女人常吃氣色好，很多人都不懂
一年四季之中我最喜歡夏天，雖説夏天非常炎熱，但是對於一個熱愛美食的人來説，夏天可以吃到新鮮的蔬菜，而且種類那麼多，是別的季節都比不了的。因為太喜歡做飯了，所以我對食材的要求也是很高的，我認為只有新鮮應季的蔬菜才能做出好吃的味道。
今天給大家介紹一種夏季常見的蔬菜，它就是油麥菜，油麥菜的做法有很多，清炒、涼拌、也可用於涮火鍋，我發現我身邊有很多人不愛吃油麥菜，其實油麥菜是一種營養很豐富的蔬菜，含有大量的維生素很多種微量元素，常吃油麥菜能清肝明目、降脂降壓、而且油麥菜中含有的纖維較多，可以減少脂肪的堆積，也是減肥的不錯選擇。
油麥菜還有一個功效對女人來説實在是不可多得，那就是油麥菜中含有豐富的葉酸，女人經常吃油麥菜美容潤膚。大家都知道再名貴的化妝品都不如食補，既健康又安全，所以女性朋友一定不要錯過這個蔬菜。我們平時吃油麥菜基本都是蒜蓉油麥菜，或者是清炒油麥菜，今天教大家換一種口味，做一道麻醬油麥菜，口味獨特，大家可以試試。
【菜品】：麻醬油麥菜
【配料】：油麥菜一把、芝麻醬1大勺、生抽1勺、鹽少許、黑芝麻少許、白芝麻少許、純淨水適量
【烹飪步驟】：
1、買的芝麻醬一般都是比較稠的，所以用勺子挖出來一勺放在碗裏，稍微放一點純淨水稀釋一下。
2、 稀釋之後碗中再加入少許生抽。
3、 如果覺得水不夠的話就再少加一點，這個具體看情況而定，芝麻醬一定不能太稠，不然拌不開油麥菜。
4、慢慢調和開，注意要順時針慢慢調，剛開始的時候是顆粒狀的，需要繼續用勺子轉圈調和。
5、直到攪拌成比較細膩，料汁中基本沒有顆粒狀的物質就差不多可以了，這個考驗耐心，一定要慢慢攪拌。
6、因為剛開始在料汁中放了生抽，生抽是比較鹹的，所以這時候嘗一下，然後放入適量的鹽在碗中。
7、然後再攪拌均勻，鹽一定要充分融合在料汁中。
8、料汁調好之後，我們來處理油麥菜，油麥菜要挑選嫩葉的，老葉的黃葉的要摘掉，然後把油麥菜清洗乾淨，把表面的水漬也要用紙巾擦乾淨。
9、 把油麥菜切成段，長短要均勻。
10、 然後把切好的油麥菜擺入盤中。
11、 把調好的料汁均勻淋到油麥菜上面，然後撒上黑芝麻和白芝麻，讓菜品顏色看上去更好看一點。
【烹飪貼士】:
1、料汁的調配可以根據個人的口味來定，喜歡偏甜口味的也可以加一點糖。
2、麻醬油麥菜做法比較簡單，主要掌握好料汁的調配就可以了。
3、這道菜口味獨特，而且是減肥刮油的好選擇，想減肥的美眉們可以用它來代餐。
4、油麥菜在清洗的時候一定要清洗乾淨，因為生吃的蔬菜沒有經過高温的處理會有蟲卵或者農藥的殘留，可以在清水中加入一勺鹽，浸泡15分鐘。