蒜香排骨
材料：豬排骨500克，青椒50克，幹辣椒20克，蒜苗10克，水澱粉30克，孜然粉10克，鹽，雞精少許。
1.豬排骨洗淨，斬段，加水澱粉裹勻； 青椒、蒜苗分別洗淨，均切段。
2.熱鍋加油， 下入豬排骨炸至表面呈金黃色，撈出備用。
3.鍋底留油，加蒜苗、青椒、下辣椒、孜然粉炒 香。
4.放入豬排骨炒勻，加入鹽和雞精，起鍋裝盤即可。
黑椒燒牛尾
主料：鮮牛尾500克
配料：蒜子100克、幹葱頭100克、生薑100克、大葱50克、芫荽50克
調料：黑椒汁75克、紅燒汁300毫升、純香芝麻油3毫升、色拉油80毫升、黑椒碎6克
製作方式：
1. 將牛尾洗淨焯水待用。
2. 蒜子、生薑、幹葱頭、大葱切成大粒，芫荽用油炸香待用。用一份紅燒汁加5份啤酒，加入炸香的香料和牛尾，用高壓鍋燒製20分鐘，放涼待用。
3. 鍋中放入生薑、蒜子、大葱、幹葱頭、黑椒汁，依次煸出味，加入燒好的牛尾，小火焗勻即可，撒入黑椒碎，淋入純香芝麻油即可。
香辣土豆牛肉
材料：牛肉500g、土豆1個、胡蘿蔔1個、青椒1個、小米椒2個、姜一塊、蒜2-3瓣、生抽2湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽5g、雞粉5g、冰糖2顆
做法：1.材料準備好
2.胡蘿蔔、土豆、青椒切塊備用
3.薑切片，蒜剝去外皮，小米椒切段
4.牛肉逆着條紋切自己喜歡的大小
5.牛肉冷水下鍋，放薑片，煮出血水
6.隨後撈出，用温熱的水沖洗乾淨後控幹
7.鍋裏燒熱油，燒至7、8成熟後放入牛肉煸炒
8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒
9.放入生抽、老抽、料酒，炒至上色
10.兑入適量清水(沒過牛肉為宜)煮開
11.轉入砂煲，放入冰糖，大火燒開，小火燜煮1.5小時
12.放入胡蘿蔔、土豆再繼續燜煮半小時
13.放青椒，並開大火收汁，一邊收一邊翻拌
14.待汁收的濃稠調入適量鹽和雞粉即可。
所需原材料：木耳（幹）1小把、生雞蛋三個、紅蘿蔔一根、鹽油適當、小葱1棵、姜1片、
做法流程：
1.幹木耳必須提早泡開，把黑木耳放到温開水中浸泡2-3鐘頭，將黑木耳充足泡開好，泡好的木耳分外的好看，能夠 説成潔白無瑕，肉質地肥嫩，再清除整潔黑木耳的殘渣，投洗乾淨，瀝淨水份，假如黑木耳是一朵朵的，再把黑木耳掰成小朵。
2.將生雞蛋磕入碗內，用筷子攪拌勻稱，使雞蛋清和雞蛋黃結合在一起。小葱切滾刀塊，姜切條，紅蘿蔔削皮清洗，切割成稜形塊。
3.鍋給油燒開，淋入雞蛋液，伸開，將雞蛋液加温至稍凝結，再將生雞蛋煸炒成塊，將生雞蛋塊盛出備用。
4.鍋內再加上少量油，放入冬茹，薑片，進行爆香，爆出葱香氣。
5.放入紅蘿蔔片煸炒，將紅蘿蔔片炒至色調變深，放入黑木耳一起爆鍋一分鐘上下。
6.放入炒好的生雞蛋塊，再添加鹽，火災迅速煸炒勻稱，熄火，盛出擺盤就可以。