最近經常看到別人説，減肥路上的擋路虎就是美食，是呀，現在各種各樣的美食供大家選擇，在吃的那一刻肆無忌憚，飯後想到減肥了，減肥並不是那麼容易的事情，也不是一天兩天的事情，所以呢，我們要做好持久戰，不光平時運動，也要吃一些刮油排毒的食物，這樣的話不傷胃，也不會反彈，比節食吃減肥藥強很多，這次呢，小七帶來一道排毒的美食，它就是涼拌魔芋豆腐，一起來詳細看看吧。它被稱為“清腸冠軍”，每週吃2次，按時上廁所，排出毒素，肝臟健康。
減肥的人都知道魔芋豆腐，經常當做晚餐食用，有很好的排毒效果，魔芋豆腐在市場上很常見，還有一種是魔芋絲，也備受大家的喜歡，魔芋豆腐的價格很便宜，成本就幾塊錢，胖人不妨吃些魔芋豆腐，有降低體重的效果，魔芋豆腐的口感和涼粉不一樣，它細嫩有彈性，風味很獨特，吃法很多，像爆炒，涼拌，或者涮火鍋等，做法簡單快速，現在氣温升高，魔芋豆腐涼拌比較合適。
我們做這道涼拌魔芋豆腐很簡單，先把主要的食材準備好，魔芋豆腐一塊，鹽適量，雞精少許，大蒜一頭，香油適量，醋少許，小米椒適量。
1，首先，將魔芋豆腐放在水龍頭下面沖洗幾遍，瀝水後，切成片狀放在盤中備用。
2，鍋中倒上適量的清水，大火燒開後，把魔芋豆腐焯水下即可，撈出來過下冷水。
3，這個時候，把大蒜表面處理下，沖洗乾淨後，切碎放在碗中，再把其它的調味料放進去，翻拌即可。
4，緊接着，把調好的汁淋在魔芋豆腐上，翻拌後，食材入味就可以裝盤了。
這道涼拌魔芋豆腐的做法是不是很簡單呢，廚房小白也可以試試，保證一學就會，魔芋豆腐食用後能夠刺激腸道的蠕動，幫助腸道變得通暢，又能排出體內的毒素，有潔胃去油膩的效果，起到很好的減肥作用。
另外，魔芋豆腐也是一道保健的食物，含有豐富的可溶性纖維，多種維生素，微量元素等成分，幫助降低體重，還能控制食慾，幫助通便潤便，有排毒的效果，魔芋豆腐的熱量很低，有很好降壓效果。