民以食為天，享受美食是所有人都喜歡的一種體驗。而不同的地方，不同的環境，不同的文化和風俗習慣，孕育出千姿百態、形式各樣、風味各異的各種美食。今天小編給大家分享6種營養早餐美食，紫菜味美鮮香，抗癌抗衰老、增免疫力，品嚐6種紫菜美味早餐，希望大家喜歡並從中受益。
紫菜蛋餅
紫菜蛋餅
準備食材：主料：紫菜100g，雞蛋2個；輔料：油、鹽、雞精各適量。
做法步驟：
1、一包紫菜，撕下大約三分之一就可以了，用水洗乾淨泡開，準備兩個雞蛋，把洗淨的紫菜和雞蛋放在一起，攪拌均勻；
2、鍋裏面放上油，輕輕地倒放紫菜和蛋，等一面成型之後再翻過煎另外一面；
3、來回翻轉，避免一直煎一個面容易糊，煎至金黃色出鍋即可食用。
榨菜蛋餅壽司
榨菜蛋餅壽司
準備食材：主料：紫菜1張，米飯200g；輔料：黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋餅、榨菜、火腿腸各適量。
做法步驟：
1、準備紫菜一張、榨菜、米飯半碗，在鍋裏烙一張雞蛋餅，火腿腸切條，準備胡蘿蔔條、黃瓜條，把米飯均勻平抹在紫菜上；
2、在中間靠下位置上，鋪半張蛋餅，中間放一條胡蘿蔔、一條黃瓜、一條火腿腸，在上邊撒一些榨菜；
3、在最下邊沿着邊開始往上卷，開頭要緊一點卷，一直捲到頭，壽司就卷好了，切成段裝盤即可食用。
毛豆紫菜鹹粥
毛豆紫菜鹹粥
準備食材：主料：大米100g，紫菜1張，毛豆米1小碗；輔料：蝦皮5g，鹽適量，雞蛋1個。
做法步驟：
1、大米洗淨，用水泡30分鐘，紫菜洗去泥沙，泡水，大米開水下鍋，攪動，防止沾底，開鍋轉小火煮15分鐘，毛豆、蝦皮洗淨，先放入毛豆煮2分鐘；
2、把紫菜的水擠幹，放入鍋裏，蝦皮切碎放入鍋裏，放鹽關火，雞蛋加少許鹽攪勻；
3、另起鍋放油，把雞蛋煎成蛋餅，稍晾涼，切成4份，切成絲，撒入鍋裏攪勻，盛起撒上葱花即可食用。
蛋香山藥紫菜卷
蛋香山藥紫菜卷
準備食材：主料：紫菜100g，雞蛋2個，山藥100g；輔料：鹽、胡椒粉、雞精各適量。
做法步驟：
1、雞蛋，山藥準備好，將山藥去皮切片，入鍋蒸熟，將雞蛋煮熟，取出蛋黃，將山藥放入口袋，用擀麪杖碾碎；
2、將山藥和蛋黃放入容器，拌勻，放入鹽，雞精，胡椒粉，入味10分鐘；
3、準備紫菜，放入餡料，捲起即可食用。
豬肉紫菜餛飩
豬肉紫菜餛飩
準備食材：主料：豬肉大葱餡1小碗，麪粉200克，紫菜1/2張；輔料：香油、鹽、胡椒粉、蝦皮各適量。
做法步驟：
1、準備好食材，麪粉200克、冷水100克，鹽2克，將麪粉和成光滑的麪糰，蓋上濕布醒20分鐘；
2、豬肉餡加入適量花椒水攪拌上勁，加入大葱末拌勻，再加入適量熟植物油、鹽、蠔油、五香粉、醬油攪拌均勻，板上撒乾粉兒，把醒好的麪糰擀成薄面片；
3、切成大小均勻的小方塊兒，包成小餛飩，開水把餛飩煮熟，紫菜撕成小塊兒放入碗裏，再加入適量蝦皮、鹽、胡椒粉，把煮好的餛飩盛入碗裏，再滴幾滴香油即可食用。
花蛤紫菜二米粥
花蛤紫菜二米粥
準備食材：主料：紫菜5g，乾花蛤10g，糯米50g，大米50g；輔料：油、鹽、葱、姜各適量。
做法步驟：
1、備好食材：糯米和大米各50克，乾花蛤10克，紫菜5克，葱一顆，姜一塊，乾花蛤和紫菜沖洗乾淨、泡水，葱切花，姜切末；
2、將糯米和大米洗乾淨，放適量的水，將高壓鍋調製到粥檔加壓煮，取一炒鍋，加少量的油，先下葱姜炸香，再將花蛤倒下去，翻炒兩下，再加鹽調味，離火；
3、當高壓鍋解壓後，打開鍋蓋，將紫菜投入攪均，再下炒好的花蛤，蓋鍋再煮開，盛入碗里根據個人口味，撒點胡椒或滴點香油調味即可食用。
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