炒牛腩時加一寶，腸胃好了，睡眠好了，膚白貌美，還抗衰老！
牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
西紅柿中的番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品着色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。故番茄擁有“長壽果”之美譽。它還有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
健康功效
番茄醬:活血化瘀
八角:理氣、止痛、温陽
桂皮:温中、祛寒、散瘀消腫
番茄燴牛腩的做法步驟：
1.準備番茄，個頭不要太大。
2.牛腩浸泡出血水後洗乾淨撈出。
3.準備香料。
4.牛腩設成兩釐米左右的丁，冷水入鍋煮開。
5.水開後撇出血沫丟掉。
6.再煮兩分鐘左右撈出牛腩控幹水份。
7.鍋燒熱倒入油，油熱後放入薑片和葱段炒出香味。
8.倒入牛腩翻炒，把牛腩裏的水份炒幹。
9.加入一半的番茄翻炒出紅湯。
10.如果湯汁不夠紅再加入適量的番茄醬。
11.加入料酒去腥。
12.加入生抽上色調味。
13.翻炒出香味後加入所有香料繼續翻炒，直到聞到有香料香味出來即可。
14.加入開水，開水一次加夠，中途不要再加水了，沒過牛腩再多一倍即可，蓋上鍋蓋，中小火燉煮一個半小時。
15.一個小時後打開鍋蓋，加入鹽調味。
16.加入剩下的番茄和黑胡椒碎。
17.再加入適量雞精翻拌均勻，繼續燉煮半個小時。
18.時間到就可以關火了，一份酸甜可口的番茄燴牛腩就做好了。
19.這道菜可以和麪條拌起來吃，也可以和米飯拌在一起，非常好吃，喜歡就趕緊試試吧。
小貼士
1.牛腩一定要用水焯一下，這樣做出來的牛肉不腥，前提是一定涼水入鍋。
2.用鐵鍋燉出來的牛肉比高壓鍋燉出來的好吃，如果你沒有時間可以用高壓鍋燉，但是燉好後最好用鐵鍋收一下湯汁，這樣會更好吃。
3.加水一定是開水，否則肉遇冷水會收縮，這樣肉不好熟。