現在家長們所在意的東西，無非就是兩點，第一是孩子們的學習，第二點則是孩子們的身體，前者咱們今天不提，而想要孩子有健康的身體，健壯的體格，那麼飲食上咱們可一定要做好準備，這也正是咱們接下來所要説到的東西，12月，寧可少買肉，也得給孩子多吃這菜，增強免疫力，護眼還補鈣。
這菜説的就是油菜香菇，很多人可能覺得，想要滋補就一定得多吃葷食，或者是多喝牛奶之類的，但實際上蔬菜也能達到這樣的效果。
首先來説一下油菜，這玩意的百克鈣含量高達108毫克，這是一個相當高的比例了，同時脂肪含量還特別的低，另外它裏面的植物激素，還可以幫助我們去代謝，對人體的滋補效果，真的是蠻強的；然後咱們再來説説香菇，這是一種高蛋白、低脂肪、多糖、多氨基酸、多維生素的菌類美食，吃着能提高免疫，提升我們對鈣質的吸收能力；這樣的兩款食材搭配在一起，真是的相當適合孩子們食用。
【油菜香菇】
準備食材：油菜200g、香菇150g、杏鮑菇50g、大蒜五瓣、生薑一塊
製作步驟：
1、將食材都做一下處理，油菜擇洗之後用鹽水泡五分鐘，然後瀝乾待用；香菇剪去根本發黑的地方，然後放入盆中，加上一勺白醋和一勺麪粉浸泡十分鐘，之後沖洗並在頂部開花刀；杏鮑菇的話直接清洗切段，然後改花刀即可。
2、起鍋燒油，爆炒生薑與蒜末，之後將香菇與杏鮑菇下鍋翻炒，加清水沒過食材，然後燒煮十分鐘左右。趁着這時起鍋燒水，水開加食鹽與食用油少許，將油菜下鍋焯燙，變軟且呈現墨綠色之後撈出控幹。
3、油菜擺盤，然後將香菇與杏鮑菇取出，擺在油菜的上面，然後湯汁中加一勺食鹽、一勺蠔油、少許水澱粉攪勻，湯汁濃稠之後淋上菜品即可。
