農村生長着許多野生植物,有些隨處可見,並且可以食用,吃着也很美味,人們非常喜歡它們,但有一種植物一大片一大片地生長,一般生長在農村的朋友幾乎人人都見過,它是農村娃的玩具,還散發出一股香味,讓人想一口咬下,但卻令人失望,這種植物就是馬泡瓜。
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馬泡瓜像香甜瓜匍匐在地上,也有攀援在其他植物上面的,藤蔓葉與香甜瓜的葉有點相似,葉有柄,呈心臟形,葉面有刺毛,摸上去感覺十分粗糙。它原產於非洲,中國南北各地有種植,但一般為野生,而且是一大片地生長,在農村隨處可見,幾乎凡是生長在農村的人都見過,它根系發達,會與莊稼、周圍的植物爭奪養分,農民見了就會把它除掉。
馬泡瓜繁殖能力強,能結出很多泡瓜,一棵能結幾十個馬泡瓜,有的還能結出上百個馬泡瓜,不過如今市場上出現了各種各樣的除草劑、農藥,農民經常使用這些除草劑或者農藥,所以現在馬泡瓜也很少見到了。
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馬泡瓜瓜皮顏色有花、有青、白有帶青條的。它長得比較小,大約像雞蛋那麼大,因為馬泡瓜長不大,並且容易在糞便裏生長,所以有農民又稱它為“屎瓜”。
以前在農村裏農娃沒有很多的玩具,田野上的野生植物經常會成為農娃的玩具,每當星期天的時候,許多農娃就到田野上玩耍,見了馬泡瓜就摘,用來互相投擲,鬧着玩,因為馬泡瓜長得比較小,所以就算擲到身上不會感覺到疼痛,雖然這看起來比較無趣,但農娃還是樂此不疲。
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當農娃玩累了時,就摘幾個來吃,由於馬泡瓜在田野上生長得比較多,所以農娃摘的時候通常是精挑細選,選一些微黃色的外表美觀的馬泡瓜,這種馬泡瓜才是成熟的,成熟的馬泡瓜會散發出一股香味,這種香味讓人垂涎三尺,恨不得馬上咬一口,但當你一口咬上去時通常會讓你感到失望,因為它裏面包着許多種子,果肉很薄,沒有多少果肉可以吃到,馬泡瓜也有香甜和苦澀之分,不過大多數都是苦澀的,所以不是太好吃。
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馬泡瓜有點苦澀,有些農民用來做涼拌,首先挑選未熟透的馬泡瓜洗乾淨,然後去瓜瓤與瓜皮,再用刀切成一絲一絲,用沸水焯3分鐘之後取出,再用冷水降温,最後把馬泡瓜的水分去除,放入一些白糖或者食鹽等,再調勻,之後即可食用,這種做法吃起來沒有那麼苦澀。但是馬泡瓜性涼味苦,脾胃虛弱、肺寒咳嗽、腹痛腹瀉這些人羣不宜食用。
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馬泡瓜繁殖能力強,一大片地生長,所以生長在農村的人幾乎人人見過,過去農娃把它當玩具,還吃幾個,不過如今人們生活水平好了,相信沒有人把它當玩具了,也沒有多少人吃它了,畢竟這種瓜也不是很好吃,它多種子,果肉少,味道有點苦。
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