春天給孩子做的健康菜，清脆爽口，常食之能補中養神，防病強身

文|丸子媽咪（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

我是能夠權衡工作和家庭的模範媽咪，在公司處理得了文件，在家下得了廚房。其實，每次做出美食的時候那種成就感都是難以言説的。歲月如梭、白駒過際，一轉眼孩子們都長大了，在孩子發育的黃金期，絕對不能放鬆。研究適合孩子的食譜是我的享受，在做美食的過程中我自己的身心也能得到放鬆。看到小饞貓們大口吃飯的樣子，是我最大的幸福。其實幸福無非就是柴米油鹽的簡單組合，只要搭配合理，就能嚐出千滋百味。

【西蘭花燉蘿蔔】

西蘭花中維生素C的含量極高，不僅有利於人的生長髮育，也能提高人體免疫功能，西蘭花中所含的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。今天咱們做一道家常的西蘭花燉蘿蔔，春天給孩子做的健康菜，清脆爽口，常食之能補中養神，防病強身。

食材：

西蘭花1小個 胡蘿蔔1個 蒜頭適量 鹽適量 食用油適量 蠔油2勺

做法：

1.西蘭花用小刀把西蘭花切成小朵。

2.清洗乾淨的西蘭花撈出瀝乾水分，胡蘿蔔洗乾淨切成片備用，蒜頭切碎備用

3.鍋中坐水燒開加入少許鹽。

4.水燒開加入2勺食用油再次燒開，放入西蘭花焯水

5.這樣子燙出來的西蘭花綠油油的，燙1分鐘就可以撈出瀝乾水分

6.胡蘿蔔也一樣燙1分鐘，撈出瀝乾水分備用

7.另起鍋，鍋裏注入食用油，加入蒜末，調至最小火把蒜末炒至金黃色，這時蒜末也炒至金黃色了，加入蠔油炒均勻

8.之後加入半碗清水，再次炒均勻

9.把西蘭花和胡蘿蔔一起倒入鍋中，翻炒均勻即可出鍋

丸子媽咪温馨提示：

1，切好的西蘭花浸泡在水中，在水中加入一勺鹽，這一步能有效的給西蘭花殺菌

2，焯水時，水中加鹽是為了菜能入味，還爽脆

3，水中加油是為了西蘭花能更油綠不易變黃，口感更細膩

萬家燈火、百家炊煙，廚房桌子上放一個粉粉的小鈴鐺，彩色的小燈映照着櫥窗，從外面看我家一定是一幅非常温馨的畫面。無論是拿手好菜還是小吃零食，我都做得來，並且我願意把自己做飯的成功經驗分享給大家。不管多麼簡單的食材，相信在我手裏都能散發出它不一樣的光芒。關注我，給你一份不一樣的營養菜單！