這兩天容易上火，喝點青菜丸子湯，今天煮個蓮菜丸子青菜湯，既鮮香清淡又滋補，不僅美味，而且健康，做起來又簡單吃起來又暖和，是餐桌上不錯的選擇。
食材：蓮藕1小節、肉末150克、青菜適量、雞蛋1個、姜1片、葱1根、鹽1勺、醬油1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、香油少量、澱粉2勺。
做法:
1、蓮菜削皮洗淨。
2、將蓮菜剁碎。
3、葱，姜切末。
4、青菜洗淨備用。
5、將全部食材裝碗，加醬油，鹽，料酒，胡椒粉，澱粉。
6、用筷子朝一個方向攪打，肉泥打上勁，做出來的丸子才Q彈。
7、取鍋燒水，水開後轉微火，用手的虎口擠出一個個小丸子，也可以直接用小勺舀起，用小勺舀起放入沸起的鍋裏。
8、把所有的肉餡兒全部做成小丸子下到鍋裏後，再把火調大，煮開，水開後會有浮沫，這時候就得用勺子把它給全部撇掉，然後再煮上幾分鐘。
9、把洗淨好的青菜放進去，調入少許鹽香油起鍋。
10、 口感滑嫩，湯汁鮮美，老少皆宜。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家三年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閲讀您的每一條留言~
面時代優美食生活指南，老百姓最喜歡的美食媒體平台！
聲明:本圖文為作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴！