這幾天看新聞，當我看到江浙、山東一帶遭受颱風“利奇馬”肆虐時，心情感覺非常緊張。真希望把雨水能在我們這裏多下一些，以緩解山東的災情。只從進入三伏天以來，我們這裏很少下雨，一天比一天熱。這麼熱的天必須做好防暑準備，以免身體中暑以後產生其它疾病。説起這個，就要做一些能清熱解毒的美味。今天就給大家推薦一道黑木耳炒西葫蘆的家常下飯菜。黑木耳中含有鈣、鐵、維生素、蛋白質，極具營養價值。它是“食物中的阿司匹林”，鐵是菠菜的20倍，常吃滋腎養胃還補血，有清理消化道、潤肺等功效。 西葫蘆有清熱解毒、潤肺止咳、保肝護腎的功效。 立秋適當吃一些，對身體特別好，這菜每週吃一次，相當給身體來個大掃除，還降三高，入秋後要多吃。黑木耳和西葫蘆簡直是借配，隔三差五做一次，全家人身體都很棒。現在我把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着一起做起來。
【黑木耳炒西葫蘆】食材：西葫蘆1個、木耳1小把、蒜2粒、少許鹽、1勺生抽、少許醋、少許雞精。做法：1、食材備好。
2、西葫蘆洗淨先切片。
3、木耳泡發，洗淨，去蒂撕成小塊，蒜粒切末。
4、入沸水汆燙1分鐘撈出。
5、鍋中倒入油，待油熱時，放入蒜末煸香，放入西葫蘆翻炒2分鐘。
6、倒入木耳翻炒，加入少許鹽和1勺生抽炒勻。
7、出鍋前淋上少許醋，少許雞精炒均勻即可出鍋裝盤。
8、西葫蘆清脆，木耳有嚼勁，簡單清爽的快手菜，孩子能多吃兩碗飯呢。
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