它是天然“通便菜”，三天兩頭吃，排出隔夜黑宿便，比開塞露強
今天分享一道天然“通便菜”，它的主要食材是——韭菜和豆腐乾，這兩種食材非常實惠，2塊錢成本就炒了一大盤，鮮香美味，全家都愛吃！
韭菜又叫洗腸草，營養豐富，尤其是蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C含量較多，其中膳食纖維素每100克含1.5克，比芹菜都高。另外，韭菜散發着獨特的辛香氣味，有開胃、增加食慾、增強肝臟解毒功效。韭菜還含有硫化合物，有一定殺菌消炎的作用。
豆腐乾是豆腐的再加工製品，口感鹹香爽口、硬中帶韌。豆腐乾含有大量蛋白質和8種氨基酸，其比例接近人體需要，營養價值較高。還有，豆腐乾的膳食纖維較高，每100克含3.2克，膳食纖維能增進胃腸蠕動，保持大便通暢。
豆腐乾和韭菜一起吃，補充更多的營養和膳食纖維素，三天兩頭吃，排出隔夜黑宿便，比開塞露強。因為開塞露畢竟是藥，用多了不好，還是從飲食上來調節便秘比較好。
【豆腐乾炒韭菜】
1、準備食材：1小把韭菜用鹽水浸泡10分鐘，殺菌、去除農藥殘留，泡好清洗乾淨切成長段。3塊豆腐乾把表面沖洗乾淨切成長條。切點胡蘿蔔絲當配菜。2瓣紫大蒜拍碎，紫大蒜蒜香味更濃。2個小米辣切小段。
2、食材都準備好了，鍋燒熱，倒適量油，放入大蒜和小米辣爆香，放入切好的豆腐乾和胡蘿蔔中翻炒。
3、炒香豆腐乾放入韭菜不停翻炒。
4、炒至韭菜剛變軟，加適量鹽、少許味精調鮮味，翻炒均勻出鍋，裝盤，鮮香美味的豆腐乾炒韭菜就做好了現做現吃，喜歡，趕緊試試吧！
編輯
【小貼士】
韭菜不能久炒，以免營養流失。