今天，小編與大家分享一種簡單快捷自制的火燒方法，不需要使用烤箱。如果想吃，就可以在家裏自己做着吃了，很簡單。這樣做出來的火燒外皮酥脆，裏面柔軟，香甜。
1.首先我們準備一斤麪粉，5克糖，喜歡吃更甜的，可以多放一點。
2.然後將3g酵母放在300g温牛奶中並攪拌使酵母完全融化。
3.使用酵母的牛奶和麪。
4.在麪糰中加入15克油，然後將其揉成麪糰。
5.把揉好的麪糰再多揉幾下，備用。
6.用麪粉和油做些油酥。麪粉與油的比例為1：1，可以加糖，冷油和熱油都可以。
7.將麪糰擀成大面餅，抹上酥油，然後捲起並揉成均勻的大小的小麪糰。
8.小麪糰的兩端用手夾住並堆疊在下面。該步驟的目的是防止油酥流出。
9.將準備好的小麪糰擀成長條形狀的麪餅。
10.把麪餅用保鮮膜蓋上10分鐘。
11.麪餅鬆弛後，刷一點水，撒上芝麻。
12.鍋刷油，可以把做好的餅直接放在鍋上烙。如果你喜歡吃酥一點的脆皮，多加點油。
13.烙煎餅時，要多翻轉幾次，以防餅變糊，餅完全膨脹起來，當兩面都是金黃色的時候，就熟了。
14.外酥掉渣的糖酥火燒就做好了，是不是特別簡單，你也可以試着做給家人吃。
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