關於在孩子飲食方面，由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫着父母的心，他們很擔心孩子的健康問題，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。不再挑食厭食，讓孩子吸收均衡營養，並健康茁壯成長。
今天一隻小雞腿為大家推薦一道做給孩子吃的營養菜是：菠菜炒雞蛋。
菠菜營養好吃，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，以及一定量的鐵、維生素E，能供給人體多種營養物質；其所含鐵元素，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。多吃菠菜還能促進生長髮育，增強抗病能力。這道菜是由：菠菜、雞蛋、精鹽、雞粉。等食材和調料烹飪而成。
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給孩子多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化；促進生長髮育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。菠菜是春季的時令蔬菜，對於不喜歡肉食的人來説，菠菜炒雞蛋是一道很不錯的、製作簡單的快手菜
做法如下：
第一步：春菠菜去根去黃葉洗淨，雞蛋準備，切寸段，煮鍋水燒開後菠菜氽水處理：先將菠菜梗入水，再將葉入水，燙軟即可燙好的菠菜過涼水撈出瀝水、雞蛋打散備用。
第二步：炒鍋加適量食用油燒熱後倒入蛋液煎炒成熟，盛出時菜鏟擠壓將炒蛋中多餘的油用控出利用炒蛋剩下的底油加少許大蒜片暴香倒入菠菜翻炒，加精鹽、雞粉翻炒幾下倒入炒好的雞蛋翻炒出鍋。
小貼士：菠菜氽水可去除澀味、草酸，減少炒制時出水。菠菜梗先入水隨後下入菜葉，氽水程度以燙軟即可，不宜久煮，以免影響口感。2、為減少食用油攝入量，煎炒雞蛋後可將雞蛋中吸入的油用菜鏟輕輕按壓擠出，用作炒菜足夠了，無需另加油。3.炒雞蛋一定要等油特別熱再倒入雞蛋液，熱油炒出的雞蛋口感更嫩，更蓬鬆。
大家好我是一隻小雞腿，選擇正確的飲食對健康的幫助很大，所以每位家長都要用心的為孩子配好沒一頓營養餐，這樣才能讓孩子健康茁壯成長，今天的育兒美食就分享到這裏嘍，想了解更多育兒飲食知識的請關注我哦！如果您喜歡這篇文章，請點贊或分享給更多的人看！