早餐不用挖空心思，試試紅薯餅，香甜軟糯，不發麪不醒面，直接烙
北方步入冬天之後氣温急劇下降，最近幾天氣温都很低，感覺離開被窩真的是很痛苦的一件事了，一點都沒有想離開被窩的慾望，可是不起來做早飯的話，一家人都吃不上了，最近家裏買了一些紅薯，於是就想着用紅薯來做一些比較簡單快捷方便的早餐，左思右想紅薯餅最合適不過了，紅薯蒸一下和上糯米麪，上鍋一烙就好了，而且不用早起很長時間發麪什麼的，做出來的小餅味道也是沒的説的，香甜軟糯，還有淡淡的奶香味。
【今日美味】：紅薯餅
【所需材料】：糯米粉適量、紅薯1個、奶粉1勺、白糖1勺、油適量
【烹飪過程】：
步驟1
紅薯剛買回來表面是非常髒的，會有很多的泥土，我們將紅薯先簡單的清洗一下，把表面的泥土清洗乾淨之後放到蒸鍋上，將紅薯蒸熟，如果是紅薯稍微大一點的話，可以用刀將紅薯切成段再上鍋蒸，大家可以選擇在蒸熟之後去皮，也可以選擇在蒸之前就用打皮器將紅薯的皮去掉。
步驟2
將蒸好去皮之後的紅薯放到碗裏面，用勺子將紅薯壓成紅薯泥，趁熱往裏面加入一勺白糖，白糖的加入會讓紅薯泥更加的綿綢細膩，喜歡吃甜的就稍微多加一點，不喜歡吃甜的就稍加一點，然後將紅薯泥和白糖拌勻，壓紅薯泥的時候要有耐心，多壓一會一會，這樣最終做出來的紅薯餅也會更加細膩一些。
步驟3
然後往壓好的紅薯泥裏面加入適量的糯米粉的一勺奶粉，糯米粉的量和紅薯泥的比例是差不多的，差不多是1:1，加入奶粉會讓紅薯餅吃起來有一股奶香味。
步驟4
全部都放到一起之後先用筷子將麪粉和紅薯粉攪拌均勻，攪拌成均勻的面絮，然後再用手將面絮揉起來揉成像耳垂一樣柔軟的光滑麪糰，如果在揉麪的過程中感覺太乾的話，可以往裏面是適量的加上一點水或者放一點純牛奶。
步驟5
將揉好的麪糰平均分成幾份，每份大約30克，然後將麪糰放到手掌心裏面搓圓，然後再壓成稍微有一點厚度的小餅，把所有面劑子都按照這種方法做做好，做成小餅。
步驟6
平度鍋中加入適量的食用油，油熱之後將做好的紅薯餅放到鍋中，開小火慢慢的烙。
步驟7
小餅一面烙到呈現金黃色之後再把小餅翻面烙另一面，將小餅兩面都煎制金黃之後，用筷子輕輕的壓小餅，一直烙到小餅用筷子壓下去能夠快速的回彈就可以啦！
步驟8
這樣一道簡單又美味的紅薯糯米餅就做好啦，吃起來非常的香甜軟糯，當做早餐也是非常不錯的，早起10多分鐘就能完成，我家孩子非常的愛吃，快來和小編一起試試吧！
【烹飪小貼士】：
1.紅薯如果比較大的話，直接蒸會花費我們很長的時間，我們可以將紅薯切成幾個小塊來蒸，這樣蒸熟會比較快，會節省很多的時間。
2.因為紅薯的含水量各有不同，如果我們買到的紅薯是那種比較乾的紅薯，我們在和麪的時候如果直接和麪，和出來的面會非常的硬，也有可能和不成形，這時候我們可以往紅薯裏面加上適量的清水或者牛奶，然後再和麪，這樣軟硬度就可以自己控制啦。
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文案編輯：今晚去捕月