蛋包豆腐丁
材料：雞蛋；豆腐；火腿；香葱；料酒；油；鹽；水澱粉
做法:1,豆腐洗淨，把表層的老皮去掉，可使豆腐口感更嫩。
2,切豆腐時可反着切，防止豆腐粘在刀上。
3,豆腐切平均小丁
4,鍋中放水，加大批鹽、料酒，燒開
5,下豆腐焯一下，光陰弗成過長，可去除豆腥味
6,另起一鍋，倒入過量油，放入豆腐翻炒，加過量鹽調味，加過量水澱粉勾芡（可堅持豆腐細嫩的口感），翻炒幾下，便可盛出備用
7,雞蛋打散成蛋液，可加過量水，使雞蛋炒進去更嫩
8,蛋液中參加處置好的豆腐，充分拌勻，豆腐用雞蛋包裹平均
9,香葱切末、火腿切丁
10,鍋中放油燒熱，倒入豆腐雞蛋液翻炒，加大批料酒可除去蛋腥味
11,再翻炒過程當中，要推着炒，防止將豆腐炒碎
12,等豆腐快出鍋時，可參加大批火腿丁翻炒，中和滋味，關火出鍋盛盤，撒大批香葱
紅燒牛肉面
材料：紅燒牛肉麪1包，肉片3片，起司1片，青葱1根
做法
1煮一鍋水，水開後放入紅燒牛肉湯頭面的面體煮，只要三分鐘的時間，就能讓麪條達美味程度。
2在鍋子里加入1/2片的起司片和肉片一起煮。
3青葱洗淨去根部後，切成葱花，灑進鍋子裏稍為煮一下。
4將煮好的面放入盤子裏，淋上紅燒牛肉湯頭面的高湯包。
5將剩餘的1/2起司片切細，灑在碗中，熱熱的麪湯很快就讓起司片融化，看起來更美味。
酥肉
材料：豬肉，雞蛋，調料：花椒，澱粉，麪粉，料酒，鹽
做法
1、豬肉洗淨切厚薄均勻的片兒，用料酒和鹽略醃半個小時。
2、澱粉加雞蛋、麪粉、鹽、花椒粒和純淨水拌成糊，把醃好的豬肉片兒放糊裏拌勻。
三。將油鍋加熱至80%熱，將豬肉片放入鍋中炸至金黃色。先用大火把皮煎一下，然後拌入小火，煎成金黃色。把金黃色兩邊的油都放乾淨。
素炒韭菜
材料：韭菜；尖椒；鹽；雞精；
做法：1.鍋燒熱，放少許油，油熱後放入尖椒碎；
2.爆香後放入韭菜段；
3.翻炒至韭菜變軟，加少許鹽；
4.加少許雞精，翻炒均勻即可。