家常就是在家經常要吃的飯，自己做菜除了好吃還得兼顧家人需要的營養這才是完美的家常菜。對於家庭成員來説不同的家庭人員需要不同的營養攝取，這對於家有老人、孩子的極其重要。這道美食非常適合老人和孩子吃，健康有營養還美味。
今天的美食分享就要告訴你一個簡單、好做又好吃的食譜，這菜絕對符合一家人的日常營養需要。
【西施豆腐】
食材：內酯豆腐 1盒、豬肉末 50g、鮮香菇 1朵、茭白丁 30g、油、鹽 1g、香葱 2根、薑末 3g、濃湯寶 10g、料酒 3g、玉米澱粉 8g
製作步驟
1、備好所需食材
2、玉米澱粉中倒入適量冷水攪勻備用
3、內酯豆腐切成丁後過下清水
4、起油鍋，小火把葱花（一半）、薑末煸香後放入肉末.關注微信公眾號 “ 烘焙美食bakefan ” 看更多美食
5、肉末炒至變白後倒入料酒翻炒片刻
6、倒入茭白丁、香菇丁炒半分鐘
7、豆腐丁瀝乾水分後倒入鍋中，並倒入熱水（水量沒過豆腐）
8、再放入濃湯寶，（不喜歡的可以不放，根據各人口味定）轉中火燒開後再煮一小會
9、水澱粉再次攪勻，慢慢倒入鍋中，同時用鍋鏟不停的攪拌
10、再將蛋液倒入，攪拌出蛋花來
11、再次開鍋後關火，放鹽，撒入葱花攪勻即可出鍋
再來一道適合孩子吃的
蝦仁蛋卷
材料：蝦仁150克、胡蘿蔔35克、香菇1個、雞蛋2個、鹽1克、料酒少許、胡椒粉少許
步驟：
1.準備食材
2.胡蘿蔔切片焯水
3.胡蘿蔔片切丁
4.香菇切丁.
5.蝦仁、蘿蔔丁和香菇丁加鹽、黃酒和胡椒粉攪拌均勻
6.雞蛋打散.關注微信公眾號 “ 烘焙美食bakefan ” 看更多美食
7.平底鍋刷油
8.放入蛋液，中火至凝固
9.取出蛋皮，鋪上攪拌好的蝦仁餡，下面留一釐米的空
10.自上而下捲起
11.放入開水鍋隔水蒸六分鐘
切塊擺盤主可以上桌了
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