對於甜點,我還是最喜歡用最簡單的辦法做出最美味的食物,用最簡單的工具,做出顏值最高的,口感最好的美食甜點,我總是喜歡尋找最簡單的方法,做出成功率最高的美食來,讓每一個小夥伴們都可以在家就能自己動手做出了哦
這個以假亂真的南瓜糯米月餅有沒有萌化你的小心心呢!這個糯米南瓜月餅就是剛剛出鍋的時候的樣子,每一個都是如比的晶瑩剔透,小巧玲瓏,甜而不膩,顏色非常的誘惑人,一口咬下去,甜甜糯糯的,非常的柔軟,吃過了還是挺懷戀南瓜在嘴裏的味道!
1.準備的材料有,南瓜,玉米澱粉,豆沙,月餅模具,電子秤一把,糯米粉,
2.把南瓜去皮,切一小塊,切成南瓜片,放入鍋裏,蒸熟,蒸熟後倒出來,涼涼,
3.糯米粉混合蒸熟的南瓜揉啊揉,揉成不沾手的麪糰,在加入玉米澱粉,揉成軟硬合適的麪糰(應為每個南瓜的水份不一樣,有的南瓜水份比較多,有的比較少,所以這裏加入糯米粉全靠感覺,水多的南瓜,就多加入一點糯米粉,水少的南瓜就少一點糯米粉)
4.把南瓜麪糰稱成30--33克的樣子,豆沙稱成17---20克的樣子,把豆沙包進南瓜團裏,揉成圓形,用50克的月餅模具壓一下,可愛吧(記得月餅模具裏頭抹一點麪粉,不然容易把麪糰沾在模具裏頭哦)
5.我是一次性分出很多的小劑子在慢慢的揉成圓,鍋裏放入不沾紙,鋪墊均勻,在把壓好的南瓜月餅一個一個的均勻的放進去,冷水下鍋大火蒸25分鐘,悶5分鐘,一盆晶瑩剔透的南瓜月餅就做好啦
怎麼樣,小夥伴們,你們心動了麼,心動了,就快快和我一起用手做起來吧,以假亂真的南瓜月餅哦,大人小孩都喜歡哦