照燒杏鮑菇
食材：杏鮑菇兩三個、青椒 一個、生抽 3大匙、糖 1大匙、薑末 1小匙、海苔碎 1大匙
做法：
1、杏鮑菇切成滾刀塊，青椒去蒂去籽切塊待用；
2、鍋燒熱下少許油，下薑末煸香，然後下杏鮑菇翻炒，直到把水分炒出來，讓水氣蒸發一下，加入青椒同炒；
3、倒入生抽和糖，繼續翻炒到只有一點濃稠的汁，出鍋前加海苔碎拌炒均勻即可。
香辣豆腐
材料：豆腐1塊 郫縣豆瓣醬適量 植物油適量
做法：
1、豆腐切成片，大小均可，看自己食用習慣，豆腐也可以在淡鹽水中浸泡一下，這樣切得時候就不容易碎
2、將豆腐平鋪在盤中，用叉子在豆腐表面劃幾刀
3、抹一層郫縣豆瓣醬，淋上一層食用油，烤箱200度，20分鐘左右即可
雞丁香菜炒茄子
食材：雞胸肉160克，長茄子300克，香菜1小把，大蒜2瓣，白胡椒粉1克，生抽1勺，料酒1勺，蠔油半勺，白糖1克，老抽半勺，玉米澱粉半勺，一品鮮醬油2勺，鹽4克
做法：
1、雞胸去筋膜洗淨切丁，用清水清洗兩遍攥去水分，加入鹽、白胡椒粉、生抽、料酒、蠔油、白糖、老抽抓勻、抓粘，分兩次加入少許清水抓勻，倒入少許植物油封住水分，醃10分鐘；茄子一切四瓣，然後切丁；香菜切段；大蒜去皮拍散；茄子洗淨去蒂；香菜擇好，泡水洗淨雞肉。
2、炒鍋燒熱放少許植物油，燒温熱，下大蒜炒香後放入茄丁，蓋上鍋蓋小火煸炒至茄丁變軟軟，表面微黃，基本熟透時，剷出備用。
3、炒鍋放少許植物油，放入醃製好的雞丁，翻炒至雞丁變色，放入茄丁，加入一品鮮醬油炒勻，放入香菜，加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤。
韭黃炒肚絲
食材： 韭黃、 熟豬肚、紅椒絲、 鹽、料酒、生抽、蠔油、雞粉、水澱粉、油
做法：
1 、將洗淨的韭黃切成4釐米長段；
2、豬肚切成塊，再切成絲；
3、 鍋置旺火，注油燒熱，倒入肚絲；加入料酒翻炒香去除腥味；加入生抽、蠔油炒勻；
4、 倒入洗淨切好的韭黃，加入切好的紅椒絲；加入鹽、雞粉，翻炒至熟； 加入水澱粉勾芡；再翻炒片刻至入味；
5、翻炒均勻出鍋裝盤即可。