老年人吃飯關心啥，當然是食品安全是否過關、菜品味道好吃不~
自從去年八月三林鎮開出首家社區（長者）食堂後，三林鎮又相繼設置了楊思北街助餐點、世博家園助餐點、懿德社區助餐點和楊東社區助餐點，並依託社區（長者）食堂全面開展送餐上門服務，以全面解決廣大老年人的就餐送餐需求。
上述居民的需求，三林鎮相關部門也都考慮到了。為了加強老年人助餐點標準化建設和規範化服務，今年2月底，由鎮社建辦牽頭，開始試行《助餐監管制度》。
鎮裏組建了2支隊伍，一支是由居家養老服務中心工作人員、鎮人大代表、鎮黨代表、居村老年志願者等組建的助餐質量巡訪隊伍，每月隨機對三林鎮5個助餐點開展明察暗訪，從“主觀”上找出助餐點的不足。
另一支由市場監管所、安監所、六大社區中心工作人員組建的助餐質量監督隊伍，每半年開展一次聯合巡查，重點監管消防安全、食品安全等內容，從“客觀”上為助餐點查漏補缺。
菜好不好吃，聽老百姓的
3月22日10點45分左右，和其他就餐的老年人一樣，幾個叔叔阿姨走進了三林鎮社區（長者）食堂。他們其實是助餐質量巡訪隊員。
黨代表孫玉春買了幾個菜，便隨機坐在一對夫妻邊上一起吃飯。
“你們經常過來吃嗎？”孫玉春問，“價格能接受嗎？”
“我們吃食堂半個月了，隔天就過來吃。你看，我們夫妻倆今天這麼多菜，才27元。”阿姨笑着回答，“口味麼還可以，就是希望能夠多換些菜色，加點餛飩、麪條之類的。”
在談笑聲中，孫玉春得到了來自居民的不少反饋。
另外一位巡訪志願者鬱阿姨則關注到了餐盤清潔問題。她找來食堂的一位負責人，明確告訴她，“你看，這個餐盤的角角落落沒有完全擦乾淨，有點油漬。”
最終，幾位巡訪員將百姓的反饋和自我的體驗，形成了一份完整的巡查報告。
保障舌尖上的安全
有巡訪，也有檢查，三林鎮老年助餐質量監督隊伍近日就對轄區內的長者食堂和助餐點開展質量檢查。
檢查現場，市場監管所執法人員先對用餐流程進行了解，隨後檢查助餐點的總體環境、廚房內操作區域、冷凍冷藏設備，以及各類食品、調料的保質期，根據檢查情況提出相關整改意見。
安全生產監察所的執法人員對助餐點內安全出口和消防設施進行檢查、查看滅火器有效期、消防栓是否能正常使用、燃氣泄漏警報器是否正常運作等。對檢查中發現的問題提出整改意見，要求助餐點儘快整改到位。
助餐點變化看得見
據瞭解，五大助餐點開闢後，老年居民就餐人數正在逐步上升。三林鎮社建辦老齡負責人俞曉慶介紹，目前五個點堂吃人數一個月有近萬人次，外送約1.7萬人次。
“比如説，現在助餐點裏新增了無糖菜專窗，”俞曉慶説，“我們在巡訪過程中發現，一些居民因為糖尿病等原因不能吃糖，我們立即建議食堂進行了改進。此外，食堂還根據居民的意見，改進了菜品的做法，使其更符合老年人的口味。”
“這樣的機制，對於我們運營方來説，既是壓力更是動力。”三林鎮社區長者食堂負責人姚結順表示，“這些意見和建議都很寶貴，也逼着我們迅速改進，成為讓老百姓滿意的食堂。”
來源 浦東發佈