冬季遇見它我從不手軟，一次買20根，堅持吃1個月，衣服大一號！天氣越冷也就越能吃，前段時間吃了好多的肉，今年的秋膘貼得很到位了。長胖的後果呢，就是現在又要開始考慮減肥這件事，還好我有豐富的減肥經驗。這段時間最常吃的食材是杏鮑菇，杏鮑菇是一種非常好的減肥食材。杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能。小編為大家分享的這道香煎杏鮑菇大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評論區告訴小編吧！
香煎杏鮑菇
By 聚寶美食
配料：
杏鮑菇 兩根、細香葱 一把、蒜片 幾瓣、水 一碗、蠔油 適量、生抽 一勺、精鹽 適量、糖 一勺、十三香 適量、幹澱粉 適量
烹飪步驟：
1.準備兩根杏鮑菇
2.切片切花刀
3.加入葱花蒜片水生抽蠔油鹽糖十三香乾澱粉攪拌均勻
4.鍋中燒油加入杏鮑菇，煎至兩面金黃盛出
5.放入調好的料，炒香炒至黏稠，下入杏鮑菇
6.小火燒至入味
烹飪小貼士：
1、看菌蓋：菌蓋為圓碟狀，表面應有絲狀光澤，平滑、乾燥、再看菌蓋是否開了，菌蓋如果開了，代表採摘遲了，孢子都已經開了，其營養就大大的降低了。直徑以3釐米左右為佳，這樣的杏鮑菇口感最好。2、看菌褶：菌褶應排列密集，顏色應呈乳白色，邊緣及兩側平，有小菌褶。3、看菌柄：先看表面的纖維，過粗代表其太老了，過細則代表太嫩而少了咬勁，熟度以七分熟的恰好，菌柄10釐米左右為佳，最後看顏色，色澤乳白光滑，肉質肥厚。
這道香煎杏鮑菇大家喜歡嗎？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。