紫甘藍相信大家都不陌生，但是你知道它的營養價值有多高嗎？紫甘藍不但具有保健的功效，而且營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等。
一。紫甘藍可以改善人體的免疫功能。甘藍經常食用還可以促進骨骼發育，預防骨質疏鬆，促進兒童和老年人的生長髮育，促進血液循環。2。紫甘藍有重要的醫療保健作用。它是一種天然的抗癌藥物。三。紫甘藍還可以刺激細胞產生對身體有益的酶。迄今為止，它是蔬菜中最有效的抗癌成分。四。紫甘藍可以增強人們的活力。它有強身健體的作用。5個。紫甘藍可以保持皮膚健康。6。紫甘藍可以減肥和預防便秘。7號。紫甘藍可以減輕關節疼痛，殺死細菌和炎症。有美容、抗衰老、抗氧化的功效。你現在還在等什麼？
芝麻拌紫甘藍
配方：紫甘藍1個 熟芝麻適量 香菜適量 醬汁：生抽3勺 香醋2勺 鹽1勺 香油幾滴
做法：1、準備所需食材；
2、紫甘藍掰開用温開水浸泡洗淨，切成絲；
3、澆上醬汁；
4、鍋內放適量的色拉油，油熱後直接澆在紫甘藍上面；
5、放入熟的白芝麻；
6、放入適量的香菜，拌均勻即可；
注意事項：1、炒過的紫甘藍遠不如這樣拌的好吃，尤其不能用鐵鍋炒，容易氧化，這樣拌着吃清爽可口，營養不流失，非常的好吃，我覺得這個是紫甘藍最家常也最好吃又最健康的吃法，我家孩子生吃，拌着吃一碗瞬間