夏天健身不會做湯品？想做營養卻不知道如何搭配？我來教你一道不一樣的“營養湯品”。
上篇文章提到過健身必吃的“水煮菜”，於是給大家推薦了一道營養美食，但光是這樣吃着肯定還是不夠，畢竟健身一直都是以“多喝水”為主，因此在平常的一日三餐內多加一道湯品同樣顯得非常重要。
當然啦，既然要做湯品，那就得做的高營養且不膩，否則就和平時的喝水沒啥區別了。
大多人做湯品喜歡做單純的骨頭湯或者魚湯，雖然喝着也有些營養，但其實主要喝入身體的還有很多油脂，特別是魚湯，雖然膠原蛋白和蛋白質也很豐富，但是湯色奶白的關鍵其實就是油脂乳化後均勻分佈到湯品內所自然形成的外觀，因此大家平常多喝骨頭湯和魚湯其實只會更容易長肉，對於易胖體質來講，那完全不會補身體，相反還只會讓身體越來越胖，對健身和減脂都有着一定的阻礙作用。
那麼是不是説就不用喝湯了呢？其實也不然，很多人做湯認為湯內如果沒肉吃着就特別清淡，非常不喜歡，感覺味道也不鮮，因此一直以來大多數家庭烹飪湯品時都一定要加肉或者帶肉的骨頭，其實出現這樣的想法本身就是錯誤的，做湯完全可以不要肉，湯品不鮮也可以加入其它食材來提香提鮮，相反營養價值還會比單純的肉類好上許多，別不信，下面小麟哥就給大家分享一道適合夏天健身減肥人羣食用的創新營養湯品——“紫菜蛋花蔬菜湯”。
這道湯品不但味道很鮮，且營養特別豐富，其用到的主料有冬瓜、白菜、雞蛋、紫菜等，其中冬瓜可以有效的潤喉刮油，用到的白菜則更有“植物牛奶”之稱，主要用來補鈣幫助健身後恢復身體狀態，後續加入的雞蛋和紫菜主要提供高蛋白和優質微量元素，幫助健身後的肌肉更快恢復降低痠痛，因此這道看似簡單的湯品其營養價值非常適合健身者食用，話不多説，下面就進入到詳細教程，歡迎大家收藏學習製作。
【主料】：冬瓜400克、白菜5大瓣
【配料】：雞蛋1個、紫菜1小塊、生薑1塊、香葱1小把
【調料】：水、蠔油、食用油、食鹽適量
——【開始製作】——
①：先把紫菜用小碗加入足量清水浸泡泡發，同時洗出灰塵，備用。——（注意，紫菜不管是否是免洗的，儘量都先用清水泡洗一下）。
②：將冬瓜去皮洗淨切片，白菜洗淨切絲，生薑去皮洗淨切末，香葱去根洗淨切葱花，備用。——（注意，冬瓜不要切塊，切片更易煮且湯品能吃入更多營養）。
③：起鍋加入少許的食用油晃鍋潤鍋，開小火下入薑末和葱白末進行爆香。——（注意，加的油量一定要少點，但是並不是不能加，一定要明白這點）。
④：爆香後加入足量清水，將冬瓜和白菜梗先下入鍋內轉大火將其煮沸。——（注意，冷水入鍋煮，保證東瓜更快熟透且營養能煮入湯內）。
⑤：煮湯的同時，取一小碗打入雞蛋一個，撒入1小勺鹽攪勻成黃色蛋液備用。——（注意，雞蛋液內要加少許鹽，後面解釋）。
⑥：保持大火煮至冬瓜微微透明即將斷生時，將泡好的紫菜換2遍水洗淨後撈出放入鍋內同煮。——（注意，紫菜本身易熟，所以要晚點加，避免長時間高温破壞營養）。
⑦：煮至冬瓜熟透時，下入適量的食鹽調味，將拌好的蛋液均勻的淋入湯內，靜置3秒後攪拌開來，關火，加入1湯匙蠔油提鮮提味，拌勻撒入剩餘的葱花點綴增香即可出鍋上桌。——（注意，這道湯品唯一的提鮮料就是蠔油，其他增鮮調料均不用放，這樣喝着最簡單營養，味道還好喝）。
出品圖：這樣一道色澤誘人、香味清鮮、營養豐富且潤喉刮油的紫菜蛋花蔬菜湯就做好了，看着是不是很有食慾呢？
這道湯品是本人自己原創，最近自己也有健身所以特意研究的新菜品，營養搭配很合理，湯品喝着也還潤喉爽口，當然了，如果您實在是喜歡吃肉，也可以在湯內加入少量肉末，這樣湯品整體的香味會更加濃郁，不過要是瘦肉哦？（小麟哥表示豬肉已經吃不起哈哈哈）。
（1）特別提醒一下，紫菜哪怕是免洗的紫菜，本身如果拆封了一段時間，建議也要先泡洗一下為佳，因為紫菜自己滋生細菌的能力也不差，泡洗2遍保證你能看到很多灰塵污垢。
（2）健身雖然不能吃油膩，但是身體對於不飽和脂肪酸的需求還是必須的，因此每天吃少量的油比不吃油要更好，這點大家一定要明白。
（3）蛋液下鍋前之所以要先加點鹽拌勻有2個目的：一是加了鹽的蛋液香味更容易出來，聞着吃着都更香：二是蛋液加了食鹽後密度會更高，下鍋後更容易定型成塊，不容易出現大量浮沫，影響湯品質量。
總而言之，這道紫菜蛋花蔬菜湯是一道非常適合健身以及減肥人士食用的家常營養湯品，而且食材易得做法也簡單，非常推薦大家收藏嘗試製作，説不定會和我一樣喜歡呢？（比水煮菜可要好吃多了哈哈），我是麟大官人，一個生活不怎麼樣卻喜歡嘮叨美食的90後宅男，如果您看完本文後有幫助或覺得喜歡，可以點擊紅色 號關注“麟大官人”進行保留，我會每天為您更新分享更多的美食生活、美食知識和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，麟大官人感謝大家的觀看，我們明天再見！
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