今天給大家分享一個麪食好吃的做法，不用手擀，吃着爽滑筋道。下面就把製作方法和步驟跟大家做一個分享，希望你們喜歡哦
首先我們準備一下食材：
麪粉300g，涼水180ml，食用油，黃瓜，青菜，辣椒粉1勺，白芝麻1勺
大蒜，小葱，鹽，雞精，生抽2勺，香醋1勺，香油
製作步驟
步驟1
先在盆裏倒入300克麪粉，加一點鹽，增加面的筋性，倒入180克毫升的涼水和麪，水量比平時多一些
步驟2
攪成面絮狀，下手揉成麪糰，揉至麪糰表面光滑細膩，取出來放在案板上直接搓成長條，切成比包餃子大一點的面劑
步驟3
取一個盤子在裏面多倒一些油，放入小面劑，均勻地裹上一層油，用油封住醒面，面劑的延展性會更好一些，蓋上保鮮膜密封醒面30分鐘
步驟4
準備幾個大蒜拍扁，再剁成蒜末，黃瓜洗淨刮成絲，裝碗裏備用
步驟5
在蒜末里加一勺辣椒粉，一勺白芝麻，適量鹽，倒上燒冒煙的熱油，激發出辣椒和大蒜的香味兒，再放少許的雞精，2大勺的生抽，一勺香醋，一把葱花，最後淋一點香油，攪拌均勻，香噴噴的拌汁就調好啦！
步驟6
面劑醒好以後用手按扁，菜刀平放不要太用力，將面劑往兩邊推開，喜歡吃薄一點的可以多推幾下，像這樣就可以了，比手擀的還要薄，手法也很簡單
步驟7
水開以後直接下入麪皮，開大火煮開，放入自己喜歡吃的青菜，再次煮開就可以出鍋了，倒進盆裏過一下涼水，防止麪皮粘連在一塊
步驟8
放入一些黃瓜絲，淋上調好的料汁，翻拌均勻就可以開吃了，在我們這邊叫狗舌頭面，入口光滑吃着筋道，做法比拉麪簡單的還好吃，不用擀麪新手也能做成功，喜歡的朋友可以試一下，謝謝你的觀看，我們下期見。
以上就是今天分享的全部內容，希望大家能夠喜歡，如果有什麼建議或疑問可以留言和評論喲。