酒釀，一些地方稱為醪糟，酸酸甜甜的那種，是用糯米加上別的食材製作而成，營養很豐富，無論是身體虛弱的人，還是產後的人，喝點它對身體特別好，而酒釀南瓜小丸子做法也簡單，想學習的話 一起來看看。
1，首先，要把南瓜清洗乾淨，切成塊狀後，放在蒸鍋內，大火蒸熟。
2，緊接着，將蒸熟的南瓜取出來，放在碗中壓成泥，然後加上白砂糖，糯米粉進去，揉成光滑的麪糰。
3，然後，再將麪糰分成小劑子，揉成圓形，放在一邊備用。
4，這個時候，鍋中加上些清水，大火燒開後，再把南瓜圓子放進去，煮開後，把酒釀放進去，再次煮開就可以食用了；
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