亮點：蝦仁炒絲瓜、芹菜炒金針菇、肉末、蒜薹

芹菜炒金針菇

材料：豬裏脊肉絲、金針姑、芹菜、紅椒、姜、蒜、葱、鹽、生抽、香油

做法：1、幹金針菜事先用開水焯一下水或用開水浸泡，撈出淋幹水分備用。

2、小芹菜洗淨切斷，紅椒切絲。

3、裏脊肉切絲，放少許鹽、胡椒粉、澱粉、油，再加少許水攪拌均勻醃製一下。

4、鍋內放油，熱後放蒜片和薑絲爆香，放入醃製好的肉絲翻炒。

5、肉變色後放入芹菜翻炒。

6、放入金針菜翻炒、最後加入紅椒、葱花、生抽翻炒至紅椒斷紅即可

蒜薹肉末

材料：蒜薹一把、豬肉糜100g、青椒一個、泡發的黑木耳十幾朵、葱少許、辣豆瓣醬一勺、糖一勺、老抽少許、生抽少許、雞精少許

做法：1、蒜薹、泡發的黑木耳、青椒、葱切碎備用。

2、炒鍋下油，五成熱，爆葱花炒香，放豬肉糜翻炒，變白色後盛出備用。

3、再起鍋放底油燒熱，放豆瓣醬翻炒出油，依次放青椒、蒜薹翻炒，加黑木耳翻炒，最後將炒好的肉糜放入一起翻炒，點少許老抽調色，加糖放雞精後試味，淡的話放生抽。

番茄金針菇蛋花湯

材料:中等大小西紅柿2個；金針菇1小把；香葱1棵；大蒜3瓣；雞蛋1個（或2個）；鹽適量；水澱粉適量；食用油1小勺；香油少許；開水適量；

方法：1。提前清洗金針菇並在水中浸泡3至4小時。使用時取出，擠出水分，切成2或3段。切洋葱，切大蒜。把雞蛋打碎，直到表面有一層氣泡。準備水澱粉。把西紅柿洗淨，切成小丁。打開煎鍋，加入1茶匙植物油菜，將切碎的西紅柿炒至出現紅湯。加些開水

2、大火煮開後，加入金針菇；再次煮開後，下入水澱粉勾芡，少量多次，推出自己喜歡的濃稠度；加入適量鹽調味兒；再次煮開後，下入打散的雞蛋，順同一方向推出蛋花；加入蒜末，推勻關火；滴入幾滴香油即可。

蝦仁炒絲瓜

材料：絲瓜塊 適量、蝦仁 適量、雞蛋、蒜片、紅辣椒適量

做法：1、所需食材、準備200g蝦仁

2、加入1湯匙料酒、加入一茶匙食鹽、加入一茶匙孜然粉、攪拌均勻

3、醃製15分鐘、準備2個雞蛋、打發均勻、擱置備用

4、準備適量食用油、炒熟備用、新油熱鍋加入少許蒜片

5、加入蝦仁翻炒、加入300g絲瓜塊、加入2茶匙食鹽

6、倒入雞蛋、加入50g紅椒塊

7、成品