媽媽為孩子精心準備做的一道家常菜，富含豐富的鈣、優質蛋白質，孩子吃了提高免疫力長高個。
孩子的成長和發展離不開父母的關心。當孩子們長大後，必須給他們提供成長和發展所需的營養。尤其是鈣、蛋白質、維生素等，要想以後孩子全面發展，要從青少年時期抓起。只有當孩子在青少年的期間吸收了大量足夠的營養成分，才能使孩子長得更快，更健康快樂的生長。使孩子的頭腦更加的聰明。今天我要向大家介紹的家常菜就是鍋包肉。
説到鍋包肉，我們一定要了解，它是中國人餐桌上生活必不可少的美味，屬於東北菜。該鍋包肉色澤金黃，外酥內嫩，酸甜適口，深受廣大朋友特別是兒童的喜愛。自從吃了這道菜，孩子胃口很好，每次吃飯都可以吃一大碗香噴噴的米飯。它既能補充身體所需要的營養，還能滿足孩子的味蕾，真是一舉兩得！
那麼，你知道長時間吃鍋包肉對身體健康有什麼好處嗎？我要和你説説。豬肉是主要原料。豬肉藴含着有大量的優質蛋白質成分，孩子吃了可以提高身體的免疫力，強身健體。還藴含有十分充足的鈣質，孩子吃了補充鈣質，促進生長髮育長得快！
健康食品:鍋包肉
配料:豬裏脊肉，澱粉，洋葱，生薑，胡蘿蔔，料酒，鹽，糖，醋，香菜，油
做法:
1.在碗中加入澱粉和水，充分混合後放在一邊備用。將豬裏脊肉切片，加入料酒和鹽醃20分鐘。
2.澱粉靜置後，倒掉水，留下底層。用一層幹澱粉包裹醃好的肉，然後塗上一層漿糊。
3.把鍋裏的油加熱，把肉煎至金黃色。從鍋裏拿出來。
4.將油倒入鍋中，加入洋葱、姜至香，加入鹽、糖醋汁煮至稠，下入肉，加入胡蘿蔔絲快速翻炒，撒上香菜即可。
小貼士:肉片再鍋中油炸時小火煎炸，油温不要太高。油炸肉片時油温可以輕輕升高。第二次煎炸時油温要高一些，這樣才能達到外脆內嫩的味道。
