Hello~ 我是蓉兒！今天我們來最簡單也最好吃的，不用烤箱，也不用買蜜紅豆，自己在家就能夠完美的復刻成功，蜜紅豆的做法真的是超級多，今天我們就來做一個最簡單的版本。
是一道非常香軟可口的紅豆餅，可以作為早餐，也可以作為休閒點心，清新柔軟的口感，大量的紅豆粒讓人非常有食慾，尤其是剛做好後的口感，香甜鬆軟，熱熱乎乎，一口氣可以連着吃好幾個。早餐的時候搭配一碗熱粥或者是一杯熱牛奶、豆漿一起吃，好吃又健康。
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紅豆150克 白糖120克 清水300克 牛奶180克 中筋麪粉200克
» 製作步驟 «
1、150克紅豆先清洗乾淨，倒入一個可以密封的容器中，加120克白糖、300克清水，蓋起來後放冷藏浸泡12個小時；
2、泡好的豆子我們先給它瀝乾水份，這時候可以嘗一嘗生豆子的味道，如果覺得甜度不夠的話可以再加一點糖拌一拌；
3、然後倒入模具中上鍋蒸，大火45分鐘左右，高壓鍋隔水蒸的話時間會更短，10—15分鐘就差不多
倒出來放涼後蜜紅豆就做好了，顆粒飽滿但非常的軟爛；
4、180克牛奶先煮開，邊煮邊攪拌，煮沸以後倒入到200克中筋麪粉裏面，攪拌到沒有乾粉後上手揉麪；
5、這個麪糰是偏軟的，而且還是燙麪，揉成團兒就行
不用醒面，直接將麪糰擀開成長方形的薄片，不整齊的邊緣用刮板修一下；
6、現在把蜜紅豆鋪上來，鋪滿面片的三分之二，儘量鋪均勻整齊；
7、將空白的1/3處摺疊過來蓋住一半的蜜紅豆，然後用手輕輕按壓緊實，再次摺疊蓋住另一半蜜紅豆，同樣的用手輕輕按壓緊實；
8、再用擀麪杖從中間向兩邊輕輕推壓幾下，邊緣壓實了才不會漏豆子，這樣也能使蜜紅豆與面之間充分粘合，方便下一步擀開；
9、先從中間向外輕輕擀薄，然後再調整形狀慢慢擀開，儘量擀到薄厚一致，整理下後先從中間橫着切開，再改刀成小塊兒；
10、平底鍋預熱刷油，薄薄的一層就行，放入紅豆餅，表面再薄薄的刷一層油防止風乾，中火煎2分鐘後翻面，繼續煎2分鐘就可以出鍋了；
我們的奶香紅豆餅就做好啦，表皮金黃酥脆，內部軟糯香甜，滿滿的都是紅豆。一口咬下去，心裏都是甜甜蜜蜜。材料和做法是不是超級簡單呢？趕緊動手試試吧！
1、煮熟好後的紅豆，需要瀝乾水份的，同時可以嘗一嘗生豆子的味道，如果覺得甜度不夠的話可以再加一點糖拌一拌，建議紅豆餡要甜度高一些，這樣更好吃；
2、不同品牌的麪粉吸水性不同，可以適當調節牛奶的量，攪拌到沒有乾粉後就可以上手揉麪了；
3、在和麪前面粉是燙過的，蜜紅豆也是熟的，所以這個餅子很好熟，在煎制時不用煎太長時間，同時表面再薄薄的刷一層油可以防止風乾，全程中火，煎到兩面金黃就可以了；
4、我是使用的平底鍋煎的，使用烤箱也是可以的哦，烤箱的温度可以根據烤箱的性能自行調節；
5、煎烤好的餅，趁熱吃口感特別好，一時吃不完，可以放涼以後，使用保鮮袋進行保存。