不知不覺春天到了，天氣變的濕而冷，在平常要多注意孩子的防寒保暖，注意回春寒，可以多給孩子做一些營養又美味的食物，提高他們的身體免疫力，增強抗病能力。今天給大家介紹一道滋補菜，就是黃瓜炒雞蛋，不僅味道鮮美，營養又豐富，更為關鍵的是孩子還很愛吃。
黃瓜中含有豐富的多種維生素，尤其是維生素C，具有抗氧化性，可以提高人體免疫力，延緩衰老，並且對慢性肝炎有輔助治療作用。另外維生素B可以促進人體大腦細胞和神經發育，提高孩子的智力與記憶力，使孩子變的更聰明，學習更輕鬆。
黃瓜中的黃瓜酶，活性比較強，可以刺激人體的新陳代謝，延緩皮膚衰老。愛美的女性可以經常吃一些黃瓜或者敷黃瓜在皮膚上，從而美容養顏。
雞蛋是日常生活中，大家經常吃的食物之一，營養價值很高。雞蛋中的鈣元素以及優質蛋白質可以促進人體大腦與骨骼生長，修復肝臟細胞，提高人體的血漿蛋白含量，增強肌體的新陳代謝和免疫功能。
黃瓜炒雞蛋做法
食材：黃瓜、雞蛋、鹽、味精、料酒、澱粉、葱、油等。
做法：
第一步，黃瓜洗淨去皮，切成片備用；雞蛋打入碗中攪散備用。
第二步，起鍋燒油，下蛋液炒至金黃色盛出備用。